在我們的平時(shí)的生活中，有很多的人都會(huì)有便秘的情況，引起便秘的原因有非常的多，但是最主要的還是食物的原因了，有很多的人在平時(shí)的時(shí)候不注意飲食，讓自己有便秘的情況，那么到底引起便秘的美食有哪些？吃什么食物會(huì)引起便秘？下面為大家介紹一下。

1、引起便秘的美食

說(shuō)起酸奶、蘋(píng)果、豬肉等等這些常見(jiàn)的美食，很多人會(huì)如數(shù)家常一樣說(shuō)出它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何如何。今天，家庭醫(yī)生在線的營(yíng)養(yǎng)專家給讀者補(bǔ)上一課，那就是美食雖好，也得會(huì)吃，如果盲目的吃，不僅僅不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)，反而還會(huì)讓你引起便秘。連外國(guó)雜志也證明了這一點(diǎn)。俄羅斯《論據(jù)與事實(shí)周報(bào)》刊文為您揭開(kāi)5種常見(jiàn)食品的真相，幫您吃得更健康。

酸奶：酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，還能幫助排便。不過(guò)如果吃的是新鮮酸奶，則有助通便;但如果吃了過(guò)期酸奶，反會(huì)引起便秘。

蘋(píng)果：如果一天只吃一個(gè)蘋(píng)果，則有助清潔腸道，保證大便通暢;可要吃得太多，反會(huì)引起腹瀉。

豌豆：豆類能降低血液中的總膽固醇含量，不過(guò)豌豆卻會(huì)增加血液的黏稠度。因此膽固醇高者應(yīng)少吃豌豆。

豬肉：許多人認(rèn)為豬肉脂肪含量高，不易消化，其實(shí)，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會(huì)提高人體體溫，消化起來(lái)更加費(fèi)勁。另外，有些人認(rèn)為豬肉的膽固醇含量高，其實(shí)，豬肉的膽固醇含量還低于牛肉。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好膽固醇）。

烈酒：烈酒對(duì)人體的作用最難解釋清楚。不過(guò)少量烈酒有助降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇含量。

2、緩解便秘的方法

1、適量進(jìn)食含纖維素高的食物

纖維在腸道不易被吸收，水分被吸收后，余下的食物殘?jiān)闯蔀榇蟊?。因此，要形成足量的大便，?yīng)多食富含纖維的食物，如蔬菜、水果之類。有的人每天的進(jìn)食量也不少，但大便還是秘結(jié)，從食物原因上講，可能吃的過(guò)于精細(xì)。過(guò)于精細(xì)的食物，經(jīng)吸收水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，余下的渣滓偏少，不利于形成大便，常是導(dǎo)致便秘的原因之一。

2、多飲水及果汁軟化糞便

晨空腹飲加少量食鹽的溫開(kāi)水300毫升，其效極佳。另外每天清晨空腹時(shí)喝1~2杯淡鹽水，也對(duì)緩解便秘有利。

3、注意飲水技巧

每天注意多飲水，但要掌握飲水的技巧，否則即使喝了水也不一定有什么效果。比如，每天在固定的時(shí)間里飲水，要大口大口地飲，但不是暴飲，使水盡快到達(dá)結(jié)腸，而不是很快被腸道吸收到血液。這樣，就可使糞便變得松軟，容易排出體外。

4、攝入適當(dāng)?shù)膱?jiān)果

多吃油脂含量豐富的食物，比如各類堅(jiān)果是可以幫助腸道潤(rùn)滑，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而減輕便秘的。堅(jiān)果中的脂肪還可以增加你的飽腹感，有效控制食欲，所以對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)也有一定的好處。

5、益生菌選對(duì)“菌”主很重要

有些乳酸菌類的益生菌例如雙歧桿菌等，對(duì)于改善便秘有良好的作用。不過(guò)喝酸奶是否真正達(dá)到促進(jìn)腸道健康的目的，還與益生菌存活數(shù)與是否堅(jiān)持喝有密切的關(guān)系。建議選擇原味純酸奶而不要選擇花樣、風(fēng)味酸奶，且發(fā)酵菌是A-嗜酸乳桿菌、B-雙歧桿菌等為佳。