紅糖具有補鐵補血的功效，是一種具有悠久歷史的滋養(yǎng)補品，且由于其價廉物美，所以廣受人們的歡迎，特別是女性朋友會經(jīng)常購買沖服。不過現(xiàn)在市面上售賣的紅糖多種多樣，我們該怎么挑選呢？紅糖是顏色越深越好嗎？紅糖顏色深還是淺色好？

1、越深越好嗎

（1）紅糖的顏色越深表示營養(yǎng)成分越好是不一定的。一般來說，熬的時間較長的紅糖顏色較深，但也有認為紅糖的顏色越深質(zhì)量越差，因為劣質(zhì)紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的三號糖，里邊色素、雜質(zhì)、焦糖較多，加上不經(jīng)過洗糖工序，所以糖的質(zhì)量差。一般而言挑中等顏色的紅糖比較保險，即不要挑顏色很深也不要挑顏色很淺的比較好。

（2）與淺色的紅糖相比較，顏色較深的紅糖中鈣、鐵、鋅、錳等營養(yǎng)物質(zhì)會更高，對于身體吸收會更加有效。優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡，劣質(zhì)紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味的紅糖品質(zhì)好;滋味比較正常，沒有特殊蜜味的紅糖質(zhì)量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質(zhì)量較差。

2、喝紅糖好處

（1）補虛

紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用;紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

（2）補血活血

紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應。

婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖姜湯來祛寒。

（3）保健

紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結(jié)構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

（4）護膚

紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結(jié)構和鎖水能力，強化皮膚組織結(jié)構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。

另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

3、什么時候喝

（1）老一輩的人不是說，女生月經(jīng)期間和紅糖水是有補血的功能的嘛！其實喝熱得紅糖水可以舒筋活血的，尤其是對經(jīng)期的女生，更是能起到緩解疼痛，暖胃健脾的作用。但是夏天不要多喝，免得容易上火。

（2）由于紅糖中有過多的糖分，建議不要晚上睡覺前喝，晚上睡覺喝多了，睡著了，身體內(nèi)糖分就會累積，容易得糖尿病。

（3）可以選擇在中午飯前喝一杯，持續(xù)喝一個星期就很有效果的。個別疼痛癥狀嚴重的，可以再晚餐前喝一杯，但是不要在睡覺前喝。

（4）早晨起床的時候也不要喝，因為經(jīng)過晚上的身體新陳代謝，體內(nèi)需要的是排除毒素，是需要白開水的，而不是紅糖水。

（5）其實，紅糖水并不是單單適用于女生，所有的人都可以喝的。紅糖水加上生姜和大棗的組合，就是一個不錯的選擇。這樣的組合更容易驅(qū)寒，在著涼或者淋雨的情況下是很有作用的呀。

4、可存放時間

（1）一年左右

很多散裝紅糖雖然沒有保質(zhì)期，但也不能一直放，紅糖中的營養(yǎng)成分長時間暴露在空氣中會揮發(fā)的越來越少，甚至會長霉變質(zhì)，所以建議紅糖最多放一年，超過了一年的紅糖就不要食用，以免對健康不利。

（2）密封包裝

紅糖是從甘蔗中粗略提取出來的，有很多雜質(zhì)和未干的水分，如果不密封存放的話就會導致營養(yǎng)散失、成分變質(zhì)，失去本身的價值。

（3）放入冰箱

紅糖是甘蔗水凝固而來的，夏天溫度過高紅糖就會融化，避免紅糖融化，就要將其放入冰箱，用低溫保存，由于紅糖不能放的太久，又不能吃太多，所以建議大家一次少買點，盡量放入冰箱保存。