蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要組成成分,所以,其實(shí)可以這么說,蛋白質(zhì)就是生命的我基礎(chǔ)物質(zhì),所以,想要健康的體魄和生活,每天補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)是必須的,蛋白質(zhì)粉就是很好的產(chǎn)品,那么,蛋白質(zhì)粉食用時(shí)的用量要求是多少?一次吃多少蛋白粉為宜。
蛋白質(zhì)具有有效保障人體的正常生理需求、預(yù)防心血管疾病的發(fā)生、減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)這些功能,對于人的身體有很大的好處,那么蛋白質(zhì)粉食用時(shí)的用量要求是多少?
1. 對于有需要的特殊人群,除了通過食物補(bǔ)充必需氨基酸以外,可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充,但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后,需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用,同時(shí),蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質(zhì)需要經(jīng)過腎臟排泄。
2. 一個(gè)人如果食入過多的蛋白質(zhì),會增加肝、腎負(fù)擔(dān),對人體產(chǎn)生不利影響。因此,蛋白質(zhì)絕不是多多益善?!吨袊用裆攀持改稀诽岢龅淖罡叩鞍踪|(zhì)攝入量是每千克體重0.92克,如果超過這個(gè)量,就有可能損害人體健康。
事實(shí)上,蛋白質(zhì)只要能維持人體代謝的需要即可。多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后,肝臟會將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠,則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來;這種轉(zhuǎn)變產(chǎn)生的其他代謝產(chǎn)物必須從腎臟排出來。
蛋白質(zhì)過剩,不但使人肥胖,還增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān),久而久之就可能影響它們的功能。
另外,在我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí),也要注意補(bǔ)充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。因?yàn)檫@些營養(yǎng)素缺乏,不但會影響蛋白質(zhì)的利用和代謝,同時(shí)會引起一些疾病,對健康非常不利。
1.按推薦攝入量服用由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣,故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量,服用者不要隨意增量或減量。吃得太少,達(dá)不到預(yù)期的目的;吃得太多,又會造成浪費(fèi)或副作用。
2.不要空腹服用空腹吃蛋白質(zhì)粉,蛋白質(zhì)粉會被作為“產(chǎn)熱食品”轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉,浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此,在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí),吃一些其他食品。只能吃流質(zhì)的病患,可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食物中一起食用。
3.特殊病人食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者,吃了蛋白質(zhì)粉以后,可能會加重器官的負(fù)擔(dān)。因此,吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見,再決定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量,也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。
4.不可高溫加熱乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理
能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大降低生物效價(jià)。因此,乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食,只(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲用。
5.加調(diào)味品要控制蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有,吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味,在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。
6.不要與酸性飲料一起吃蘋果汁、橙汁等飲料里含有有機(jī)酸成分,這些酸性物質(zhì)與蛋白質(zhì)粉相遇后,會形成凝塊,影響消化吸收。
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