胡蘿卜性平，味微甜，胡蘿卜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，所以吃了對人有很多好處，但是一般情況下胡蘿卜是被作為配菜的，因為胡蘿卜的顏色鮮艷，搭配其他的菜會看起來更好看，如果只是單純的炒，可能喜歡的人并不多。孕婦在懷孕期間需要吃各種營養(yǎng)的食物，但是很多食物并不能吃，那么孕婦能不能吃胡蘿卜呢？

1、能吃胡蘿卜

孕婦是可以吃胡蘿卜的，可能有些女性聽說吃胡蘿卜可能會影響懷孕，但是那只是在吃得多的情況下才有可能出現(xiàn)，而且現(xiàn)在你是懷孕了，適量吃一些胡蘿卜是有好處的，胡蘿卜中含有多種維生素，對胎兒的生長發(fā)育有促進作用，對胎兒的皮膚和眼睛也都有好處，保證胎兒健康生長，所以孕婦可以吃一些胡蘿卜。

2、胡蘿卜食譜

有些人并不知道胡蘿卜怎么做好吃，下面為大家介紹一下適合孕婦吃的胡蘿卜食譜，那就是拔絲胡蘿卜，需要準備的食材有胡蘿卜、雞蛋、淀粉、面粉、白砂糖和食用油，將胡蘿卜洗凈切成條狀，將底單打在碗中，加入面粉和適量水，攪拌成糊狀，將胡蘿卜放在里面攪拌一下，然后鍋中倒油，將胡蘿卜調(diào)放入鍋中炸，炸好后撈出來，油也倒出來，留少量油在鍋中加入白砂糖，等糖溶化后將胡蘿卜條放入鍋中加一點冷水炒一下即可出鍋。

3、溫馨小提醒

胡蘿卜吃了對孕婦確實有好處，但是孕婦吃的時候盡量吃和油混合的，不要直接吃生的，吃生的營養(yǎng)不能完全吸收到，胡蘿卜中的胡蘿卜素只有在有油脂的條件下才能轉(zhuǎn)化為維生素A被人體吸收，孕婦吃胡蘿卜不要吃多，吃多皮膚可能會變黃。