米酒是許多地方的特產(chǎn)，味道比較甜膩，許多人都喜歡吃，還有一些酒的清香的味道，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是不宜飲酒的，可能會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生不良的影響，米酒雖然有酒味，但是酒精含量并不是很多，那么孕婦可以喝米酒嗎？孕婦喝米酒會(huì)怎么樣？

1、孕婦可以喝米酒嗎

不建議孕婦喝米酒水，尤其是孕早期，孕早期后要實(shí)在嘴饞，稀釋酒精濃度后可少量喝一點(diǎn)。

米酒是經(jīng)過(guò)我們利用大米進(jìn)行發(fā)酵而來(lái)的酒類，但是它的放置時(shí)間越長(zhǎng)，它對(duì)于我們食用的味道白酒越香。孕婦若要食用一定要注意稀釋酒精度，并且絕對(duì)要少喝。其中要注意身體畏寒的、有腰酸背痛感的孕婦食用米酒時(shí)以熱飲為佳。對(duì)于那些心情比較抑郁的孕媽們來(lái)說(shuō)，加雞蛋煮出來(lái)的米酒效果更好。另外要謹(jǐn)記雖然米酒酒精含量低，但是后勁足所以孕婦飲用米酒一定要適量，不可多喝。

2、少量喝對(duì)孕婦的好處

1.美容護(hù)膚

孕媽咪少量喝米酒有美容護(hù)膚的功效，米酒在提煉的過(guò)程中，經(jīng)天然酵母菌發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生一種透明的液體代謝物，它與人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，是極易被吸收的護(hù)膚成分。所以說(shuō)米酒對(duì)女性有如此大的吸引力和米酒的美容護(hù)膚功能是分不開(kāi)的。

2.促進(jìn)消化

在懷孕期的孕婦由于身體不方便因而運(yùn)動(dòng)是比較少的，于是出現(xiàn)像話不良的現(xiàn)象，但如果孕媽咪能夠適量的喝一些米酒的話就能促進(jìn)孕婦消化了。米酒能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。而且米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，因而對(duì)于消化不好的孕媽來(lái)說(shuō)米酒真是促進(jìn)消化的圣品。

3.增強(qiáng)記憶力

孕媽們可能平時(shí)只是覺(jué)得米酒好喝但是卻不知道米酒還具有增強(qiáng)記憶力的功效。米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會(huì)影響記憶力的酶的活力，從而起到增強(qiáng)記憶的作用。但一定要注意，不要過(guò)量飲用，否則會(huì)起到相反效果。

4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

米酒只要是以糯米或是粳米或者是玉米為原料，所以米酒中包含了這些物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，而且米酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以說(shuō)孕媽咪能適當(dāng)喝米酒的話能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使自己和寶寶的營(yíng)養(yǎng)得到等全面的、更均衡的提供。

3、過(guò)量喝對(duì)孕婦的壞處

正常情況下懷孕期間的身體保健要順應(yīng)“經(jīng)前喜熱，經(jīng)后喜涼;產(chǎn)前喜涼，產(chǎn)后喜熱”的原則，會(huì)有利于身體的健康，而米酒是一種熱物，而且含有酒精，過(guò)量飲用米酒，酒精可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒的體內(nèi)，使嬰而大腦分裂受阻，導(dǎo)致其發(fā)育不全，并可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，會(huì)造成胎兒畸形和智力低下，影響大腦和神經(jīng)發(fā)育。

4、喝米酒禁忌人群

1.嬰兒：嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的，會(huì)對(duì)大腦形成損傷。

2.孕婦：孕婦也不能直接飲用米酒，會(huì)影響胎兒的發(fā)育。

3.哺乳期的媽媽：正在給寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用米酒，酒精的分解是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，無(wú)法避免酒精通過(guò)乳汁喂給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用米酒為宜。

4.肝功能不好的人：肝臟是分解酒精的重要器官，所以酒精對(duì)肝功能的考驗(yàn)是很大的，正常的人，通過(guò)微量的酒精的刺激，肝臟功能會(huì)更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以，還是不要飲用米酒為好。

4.腸胃不好的人：米酒有胃保健的作用，不過(guò)對(duì)于胃不是很好的朋友來(lái)說(shuō)，直接飲用生冷米酒，對(duì)腸胃的刺激都很大，往往會(huì)造成胃部不適，所以，還是不要飲用生冷米酒為好。

注意：這五類人群，都是不易直接飲用米酒的，或者說(shuō)直接飲用米酒對(duì)這五類人群有副作用。但是這不是說(shuō)他們就不能食用米酒。米酒的功效非常之多，我們可以通過(guò)熱加工，將米酒中的酒精蒸發(fā)掉，這五類人群也是可以食用米酒的，比如月子米酒水，就是米酒的加工產(chǎn)品。

5、米酒的制作方法

1、原料

準(zhǔn)備糯米1千克，紅曲40克，也可用白色酒曲、甜酒曲代替，清水1.6升，燒酒適量。

2、淘米

選擇上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干凈即可。

3、浸泡

往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒(méi)糯米3公分左右為宜。25~15度溫度浸泡8小時(shí)，15度以下浸泡14小時(shí)，以米粒浸透至無(wú)白心為宜。

4、蒸餾

把泡好的米撈出后，用清水沖洗干凈、瀝干裝入用開(kāi)水消毒過(guò)的木桶中，將木桶放入加水的鍋中，大火猛蒸，直到米飯蒸熟，不粘不硬、且無(wú)硬心為佳。

5、拌曲

將蒸好的米飯?jiān)谥癖P(pán)子上攤涼，溫度降至35度左右，將研磨好的紅曲粉撒入拌勻。

6、保溫發(fā)酵

將拌勻的糯米粉裝入開(kāi)水消毒過(guò)的盆中，在中間挖一個(gè)小凹槽，蓋上蓋子，保持恒溫30度3天左右，發(fā)出酒香味，甜酒就做好了。