馬齒莧，田野間常見的一味清熱藥，又稱五行草、長壽菜等常被拿來當(dāng)做藥物食用。馬齒莧有什么食用禁忌？酸甜口味的馬齒莧怎么做？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、馬齒莧食用禁忌

2、馬齒莧食用禁忌

3、馬齒莧怎么保存

馬齒莧食用禁忌

剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因?yàn)榧t糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用:馬齒莧可作食用，臨床應(yīng)用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時，可引起惡心。

1、對于經(jīng)常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來說，就最好不要吃馬齒莧了，因?yàn)槌择R齒莧可能會讓這類人群加重病情，這就是馬齒莧的副作用之一。

2、對于孕婦來說，是要禁食馬齒莧的，因?yàn)轳R齒莧可能會導(dǎo)致孕婦滑胎。所以為了寶寶和孕婦的健康，不要亂用馬齒莧。

3、在你吃中藥期間，尤其是有鱉甲藥材的時候，就不要食用馬齒莧了。因?yàn)樗芸赡軙绊懙侥愕闹尾⌒Ч?/p>

酸甜馬齒莧的做法

1、準(zhǔn)備食材

2、將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈。

3、鍋中燒開一些水，馬齒莧入沸水鍋內(nèi)焯水。

4、焯水后用篩網(wǎng)撈出，將瀝水后的馬齒莧放水籠頭下沖洗一下。

5、菜板上，切成小段。切姜片。

6、鍋中放芝麻油燒至六成熱，放姜片稍炒一下，再放馬齒莧進(jìn)行翻炒。

7、放紅糖翻炒。

8、撒少許鹽。

9、翻炒均勻后，關(guān)火。

馬齒莧怎么保存

以前保存馬齒莧都是用開水若燙一下，等放涼了再放入冰箱凍起來，到吃的時候再化開凍或涼拌或飽大飽子；有時把它曬干保存起來，等天冷了沒有鮮馬齒莧了再拿出來用溫水泡開。