鴿子蛋，應(yīng)該是目前備受大家所喜歡的。從營養(yǎng)價(jià)值上來看，鴿子蛋和雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)差不多的，只是含量存在偏差，但是就大小重量而異，一個(gè)鴿子蛋大約能抵四分之一或者是三分之一個(gè)雞蛋。那鴿子蛋和雞蛋哪個(gè)更營養(yǎng)？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、鴿子蛋和雞蛋哪個(gè)更營養(yǎng)？

2、幾個(gè)鴿子蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋？

3、鴿子蛋和雞蛋一起吃更營養(yǎng)嗎？

鴿子蛋和雞蛋哪個(gè)更營養(yǎng)？

1、根據(jù)《食物營養(yǎng)成分表》顯示，鴿子蛋蛋白質(zhì)：12.3克（每100克），雞蛋蛋白質(zhì)：13.3克（每100克），雞蛋稍高一點(diǎn)點(diǎn)，但是這點(diǎn)差別基本可以忽略不計(jì)。

2、而在脂肪含量上，鴿子蛋的脂肪含量為14.5克（每100克），雞蛋：8.8克（每100克），相對(duì)來說高于雞蛋，而且其中所含的鈣和鐵元素均與雞蛋相差不大。

3、并且兩者中的蛋白質(zhì)均比較接近人體蛋白的組成，容易被人體所吸收。因此總體上，鴿子蛋與雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值差異不大。

但雞蛋的體積要大于鴿子蛋，所以其中的營養(yǎng)成分含量會(huì)更多。

幾個(gè)鴿子蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋？

一個(gè)鴿子蛋一般相當(dāng)于四分之一至三分之一個(gè)雞蛋。

鴿子蛋和雞蛋在營養(yǎng)成分上并沒有很大的差別，但是雞蛋的體積要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鴿子蛋，市面上的鴿子蛋的大小跟鵪鶉蛋差不多，大約在1.5-2厘米左右，而雞蛋大小高約為5厘米，中心直徑約為3.5厘米，因此一個(gè)鴿子蛋一般相當(dāng)于四分之一至三分之一個(gè)雞蛋。

鴿子蛋和雞蛋一起吃更營養(yǎng)嗎？

若是關(guān)注營養(yǎng)價(jià)值的高低，建議兩者同食營養(yǎng)價(jià)值更高。

鴿子蛋和雞蛋中含有不少的營養(yǎng)物質(zhì)，但是由于其中有些礦物質(zhì)含量不同，例如，鴿子蛋中的鈣、鐵元素比雞蛋含量多些，而其他礦物質(zhì)含量雞蛋稍微比鴿子蛋高些，因此為了營養(yǎng)足夠均衡，將兩者一起適量食用，有利于補(bǔ)充自身所需的營養(yǎng)素。并且營養(yǎng)價(jià)值更高。

總結(jié)：鴿子蛋蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，也稍微要高于雞蛋。但是維生素類的含量卻沒有雞蛋高。