鮮玉米是指乳熟期采收的玉米果穗，又稱鮮食玉米。鮮玉米棒怎樣長(zhǎng)期保存好？鮮玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、鮮玉米棒怎樣長(zhǎng)期保存

2、鮮玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

3、炒玉米粒需要先把玉米煮熟嗎

鮮玉米棒怎樣長(zhǎng)期保存

鮮玉米棒建議通過(guò)冷凍的方式進(jìn)行長(zhǎng)期保存。鮮玉米棒在進(jìn)行冷凍保存時(shí)，建議將外皮剝?nèi)チ粝聝?nèi)皮和玉米須，這樣做一般可以有助于保留玉米棒的水分，冷凍儲(chǔ)存的玉米棒一般可以儲(chǔ)存到下一波玉米上市的季節(jié)。

鮮玉米棒在沒(méi)有特別要求的情況下，建議可以通過(guò)將玉米粒剝下來(lái)的方式進(jìn)行保存，這樣保存的鮮玉米占空間小，食用取量也比較靈活。

冷凍保存的玉米棒在食用時(shí)，建議不要提前解凍，隨拿隨煮會(huì)比較更能保證玉米的鮮香和營(yíng)養(yǎng)，提前解凍可能會(huì)造成不同程度的水分流失，容易導(dǎo)致口感變差。

鮮玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟

鮮玉米在高溫中一般需要煮10至15分鐘左右能熟，以水沸騰開(kāi)始計(jì)算時(shí)間。鮮玉米的肉質(zhì)較鮮嫩，水分含量多，煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)流失，如果是老玉米則需要適當(dāng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間。

煮玉米時(shí)可以將最外層的厚皮剝掉，保留內(nèi)層的薄皮，這樣在煮的過(guò)程中可以保持玉米的水分，可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣決定是否將玉米須去除。

如果使用的是高壓鍋煮鮮玉米，一般需要煮5至7分鐘左右即可，因?yàn)楦邏哄亙?nèi)溫度較高，玉米成熟比較快，不需要煮太長(zhǎng)時(shí)間。

鮮玉米可以單獨(dú)煮制食用，也可搭配排骨、蓮藕、胡蘿卜等食材燉湯食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有益。

炒玉米粒需要先把玉米煮熟嗎

炒玉米粒一般不需要先把玉米煮熟。炒玉米粒時(shí)可以直接下鍋翻炒，這樣炒出的玉米口感更加香甜，如果擔(dān)心炒不熟，或者口感偏硬，可以在翻炒結(jié)束后加入適量的水燜一會(huì)，這樣玉米可以更加入味，口感也軟。

如果購(gòu)買(mǎi)的玉米本身比較硬，質(zhì)感不嫩，建議炒之前先煮熟再炒，以免出現(xiàn)炒不熟，含有硬芯的情況。

炒玉米粒是一道家常菜品，制作原料有玉米、鹽、味精等，可以根據(jù)個(gè)人喜好增添配料，例如四季豆、豌豆、火腿、胡蘿卜等食材。

玉米是一種優(yōu)良的糧食作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，烹飪的方式也多種多樣，既可以炒著吃，也可以通過(guò)煮、蒸、烤、炸等方式制作成菜品食用。