核桃仁，一種很好吃也很吃常見(jiàn)的干果。其含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。那吃核桃會(huì)過(guò)敏嗎？具體如下！

本文目錄

1、吃核桃會(huì)過(guò)敏嗎？

2、哪些人不能吃核桃？

3、核桃與什么食物相克？

吃核桃會(huì)過(guò)敏嗎？

核桃中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后可能會(huì)引起人體的免疫反應(yīng)，因此對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，在吃核桃之前最好是先做好過(guò)敏源測(cè)試，確定不過(guò)敏之后方可繼續(xù)食用

桃并不會(huì)直接造成皮膚的過(guò)敏，所以它是不會(huì)造成皮膚過(guò)敏加重的。核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。

哪些人不能吃核桃？

一般人群都可以食用。適宜于神經(jīng)衰弱、身體消瘦、動(dòng)脈硬化、高血壓以及冠心病患者、腦力工作者食用。但是，對(duì)于痰火喘咳，瀉痢，腹脹、感冒風(fēng)寒者不宜食用。并且不宜和酒一同進(jìn)食，因核桃性熱，白酒則甘性大熱，二者同食易致血熱咯血。

核桃與什么食物相克？

1、白酒

據(jù)宋代馬志的《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血。”核桃性熱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，而白酒甘辛火熱，兩者一起容易加重人體的體內(nèi)的燥熱之氣，輕者容易出現(xiàn)咳嗽，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)流鼻血的癥狀，不利人體的健康。

2、濃茶

濃茶是不建議和核桃一起食用的，因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，而茶葉中含有鞣酸，兩者一吃時(shí)茶葉中的鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，從而可能會(huì)加重人體的胃腸道健康，所以濃茶是不建議與核桃一起吃的。

3、肥肉

核桃中的脂肪含量比較高，油脂含量比較高，食用過(guò)量本身就不宜于人體消化，而肥肉中的不飽和脂肪酸含量比較高，兩者一起食用時(shí)，會(huì)降低肥肉中不飽和脂肪酸的吸收率，不利于人體消化健康。

總結(jié)：核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，適量食用具有一定健腦益智、延緩衰老以及補(bǔ)益身體的作用，但不建議過(guò)量吃！