阿司匹林，神級藥物，但是藥三分毒，吃不對終歸對身體有害，核桃就是零食中的阿司匹林。英國一項研究發(fā)現，快要吃晚飯時吃一點核桃仁，有助于減少油膩食物對動脈的損害。這是因為吃高脂肪食物會破壞動脈內壁一氧化氮的產生，而一氧化氮是保持血管柔軟所需要的。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、心腦血病患者吃核桃好嗎？

2、核桃有什么營養(yǎng)？

3、生核桃吃了會長胖嗎？

4、核桃怎么吃不苦？

心腦血病患者吃核桃好嗎？

核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

核桃中含有的精氨酸則有助于產生一氧化氮，能減少動脈硬化、讓動脈保持柔軟，還含有抗氧化劑和α一亞麻酸，有助于動脈健康。吃顆核桃不僅有利于心腦血管健康，還能降低患其他疾病的風險，包括高血壓、糖尿病等。想要80歲都不被血栓擾，最簡單的辦法就是每天晚飯前吃一顆核桃。

核桃有什么營養(yǎng)？

1、核桃內含豐富的蛋白質，能增強免疫力，對肌肉的長成也有很好的幫助。

2、含礦物質像鈣、鉀等等，但所含鋅、錳較多，有利于我們強壯骨骼，防止骨質疏松，還能預防老年癡呆。

3、含亞油酸、甘油酯，對預防心腦血管疾病很有好處。同時，亞油酸對補腦養(yǎng)腦有好處。而有的人會覺得，核桃里這么多油，冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢？針這對這個問題，專家稱，反而這些朋友是一定要吃核桃的。因為很多時候，亞油酸和甘油酯很多時候能保護我們的血管，而且還能對抗不好的脂肪。

4、核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EPA的成分，可以代替深海魚起到保護心腦血管作用，每天2-3顆核桃就能起到保健作用。

生核桃吃了會長胖嗎？

吃核桃本身是不會長胖的，而且適量食用可以能夠使人產生飽腹感，防止過量進食，有一定控制體重的效果。

如果不合理的，大量吃核桃，還是會有長胖的風險，因為雖然核桃所含的脂肪，有清除膽固醇的功效，但是脂肪本身熱量很高，如果過量食用，但又沒有被充分利用時，就會被人體作為膽固醇儲存起來，引發(fā)肥胖。

核桃怎么吃不苦？

有的人不能接受核桃這種苦味物質，那可以通過將這個核桃皮去除，以除澀味。具體方法有兩種。

方法一：將剝出的核桃放在開水中浸泡3至5分鐘后，可以很容易將核桃上的皮剝開，也可用牙簽等工具輔助。

方法二：將核桃剝好后集中放在一個碗中，在碗中加入，要浸沒核桃，泡3個小時后，換一次水，再浸泡三個小時，將核桃取出后就可以吃了。

總結：每天早晚各吃幾枚核桃，大有裨益，既健身體，又能抗衰老。往往比吃補藥還好。關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜。