春季，眾所周知其是鳳梨上市的時間，鳳梨的味道酸甜可口，有開胃、促消化的作用，因此，受到不少人的喜歡，但是我們都知道菠蘿要用淡鹽水泡，那么鳳梨不用鹽水泡能吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、鳳梨不用鹽水泡能吃嗎？

2、鳳梨用鹽水泡還是糖水？

3、鳳梨要怎么吃？

4、鳳梨吃了會上火嗎？

鳳梨不用鹽水泡能吃嗎？

菠蘿之所以要泡了鹽水之后才能吃，是因為其中含有較多的菠蘿蛋白酶以及苷類物質(zhì)，而相對于菠蘿來說，鳳梨中所含的蛋白酶和苷類物質(zhì)較少，因此在不泡鹽水的情況下，是可以少量食用的。

但是如果食用過多的話，也同樣會對口腔黏膜造成較大的刺激，從而就有可能會出現(xiàn)口舌發(fā)麻、嘴巴生瘡、咽喉腫痛等身體不適的癥狀。

鳳梨用鹽水泡還是糖水？

鳳梨中含有一定的菠蘿蛋白酶和苷類物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體來說具有一定的刺激性和過敏性，而將其放在鹽水中浸泡的話，就可以對這些物質(zhì)起到一定的破壞作用，不僅能夠使鳳梨吃起來口感更甜，而且也能降低過敏的幾率，因此一般都是用鹽水來浸泡。

如果想用糖水來浸泡鳳梨的話，那么首先需要將鳳梨煮熟，這樣才能使蛋白酶失活，然后就可以將鳳梨浸泡在糖水里面，做成糖水罐頭食用。

鳳梨要怎么吃？

1、削皮

我們在吃鳳梨的時候需要小心的情況是比較多的，雖然說鳳梨是非常健康的，但是在吃的時候要注意的情況也比較多，所特別是要對鳳梨的吃法有了解才行，首先大家在購買，到鳳梨之后，先把新鮮的鳳梨把皮削掉，在削皮的時候，大家可以選擇刮刀進行刮掉，并且在削皮的過程中一定要注意安全，因為鳳梨的皮是比較厚的，所以大家在削的時候會有一定的難度。

2、去刺

在吃鳳梨的時候，我們必須要學(xué)會去刺才行，由于鳳梨上面是會有一定肉刺存在的，大家在處理如此的時候可以選擇一些專業(yè)的工具，如果家里沒有專業(yè)工具的話，需要大家用刀子一點一點的去除掉，如果不把刺去掉的話，會影響到大家的口感，這樣才能更好的去吃鳳梨。

3、切片

我們再把肉刺和皮處理干凈之后，大家需要把鳳梨給切成片狀，切成片狀，這樣的鳳梨是比較健康的，而且這樣的做法是為了在下面的步驟比較容易處理，切成片狀之后，比較容易被鹽水浸泡，這樣能夠讓鳳梨更美味，所以在吃的時候就要學(xué)會切片才行。

4、用鹽水浸泡

使用鹽水處理鳳梨是為了破壞鳳梨里面的蛋白酶，這樣是為了避免過敏原的存在，并且有的鳳梨可能會比較酸澀，是用鹽水浸泡之后，還可以讓鳳梨位的變好。

鳳梨吃了會上火嗎？

鳳梨屬于寒性水果，適量食用并不會上火，反而能起到不錯的生津止渴、開胃消食的作用，同時還能為身體補充維生素C。但同時鳳梨糖分含量非常高，如果過多食用就會增加身體負(fù)擔(dān)，過量的攝入糖分就會有上火的可能，所以在吃鳳梨的時候要控制量，對于成年人來說，一天吃100g左右即可。

總結(jié)：鳳梨中的酸性物質(zhì)含量豐富，鳳梨用鹽水浸泡，可以分解鳳梨中的酸性物質(zhì)，變得更甜，改善鳳梨的食用口感。