羊肚菌，屬于真菌類，其富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且低熱量、低脂肪，適量食用不僅可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能提高自身抵抗力，開胃消食，預防便秘等。那羊肚菌孕婦可以吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、羊肚菌孕婦可以吃嗎？

2、什么人不能吃羊肚菌？

3、孕婦怎么吃羊肚菌？

羊肚菌孕婦可以吃嗎？

女性在懷孕后可以適量的吃羊肚菌。

羊肚菌營養(yǎng)豐富，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等，女性食用后可以起到提高自身免疫力、增加營養(yǎng)、美白養(yǎng)顏等功效。

但要注意羊肚菌是一種真菌類食物，富含膳食纖維，而且菌類食物宜藏污、腐壞，如過量食用或吃的食物不新鮮，容易導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適應的情況，女性在懷孕后吃的食物盡量要新鮮、清潔、衛(wèi)生才行。

什么人不能吃羊肚菌？

羊肚菌是一種珍稀的菌類食物，大部分的人群都是可以食用的，但是其中同樣含有一些易致敏成分，有一小部分的人群食用后會產(chǎn)生一系列過敏反應，如：全身瘙癢、長蕁麻疹、局部腫脹、麻木、腹痛、腹瀉、頭暈等。

孕婦怎么吃羊肚菌？

材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個，豆瓣醬、醬油、味精、高湯、生粉、麻油、花生油各適量。

做法：

1、將羊肚菌浸泡片刻，清洗干凈，火腿、青椒切成菱形片備用。

2、鍋中倒入花生油燒熱，加入豆瓣醬炒香。

3、倒入適量高湯，放入火腿、青椒、羊肚菌翻炒至熟。

4、倒入醬油、味精翻炒均勻。

5、用生粉勾芡，再淋入麻油即可。

總結：羊肚菌具有高蛋白，低脂肪的特點，營養(yǎng)和藥用價值都很高，但日常并非人人都適宜吃羊肚菌，因此大家在吃的時候要注意！