羊肚菌，引起表面凹凸不平，狀如羊肚而得名，它是一種珍貴的食用菌和藥用菌，口感鮮香，其中還含有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它本身并無(wú)毒性，一般人群均可食用。那小孩吃羊肚菌會(huì)早熟嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、小孩吃羊肚菌會(huì)早熟嗎？

2、多大寶寶可以吃羊肚菌？

3、哪些人不能吃羊肚菌？

小孩吃羊肚菌會(huì)早熟嗎？

如小孩過(guò)量食用反季節(jié)栽培的羊肚菌有可能會(huì)引起早熟現(xiàn)象。

野生的羊肚菌在每年的3-5月份上市，但隨著其價(jià)格的升高，大棚種植的羊肚菌也會(huì)在反季節(jié)售賣，而這些反季節(jié)的羊肚菌不但味道不好，幾乎都是在“促生長(zhǎng)劑”的協(xié)助下才反季或提早成熟，小孩食用后存在激素殘留的問(wèn)題，對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子危害較為嚴(yán)重，如經(jīng)常進(jìn)食可使孩子發(fā)育異常、早熟，影響終身健康。

多大寶寶可以吃羊肚菌？

建議一歲以上的寶寶才能吃羊肚菌，因?yàn)檠蚨蔷泻兄参锏鞍?，一歲以內(nèi)的寶寶腸胃沒(méi)有發(fā)育完全，此時(shí)吃羊肚菌可能有些難消化。

哪些人不能吃羊肚菌？

1、易過(guò)敏體質(zhì)者

羊肚菌作為一種珍貴的可食用菌類，大部分的人群都可以食用，但是又由于它是發(fā)物的一種，其中攜帶有一些易致敏物，有小部分易過(guò)敏體質(zhì)的人群食用之后會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚紅腫、長(zhǎng)蕁麻疹、瘙癢等不適，因此建議易過(guò)敏體質(zhì)者最好慎吃羊肚菌。

2、脾胃虛弱者

羊肚菌中膳食纖維豐富，100克可食用的部分含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長(zhǎng)一段時(shí)間才能消化完全，對(duì)于本身脾胃虛弱，消化不好的人來(lái)說(shuō)，吃羊肚菌會(huì)加重其腸胃負(fù)擔(dān)，所以不宜食用。

3、皮膚有宿疾者

羊肚菌是動(dòng)風(fēng)食物，能夠引發(fā)舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到菌類食物：“痧痘后，產(chǎn)后，病后忌之，性能動(dòng)風(fēng)故也”，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用羊肚菌否則會(huì)導(dǎo)致病情加重或誘發(fā)舊疾。

4、腹瀉便溏者

羊肚菌中含有含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸成分，適量食用具有降血糖、提高免疫、促進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便的作用，但對(duì)于腹瀉便溏者來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用容易加重其病情，不利于身體康復(fù)。

總結(jié)：羊肚菌中的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸、多種維生素及微量元素，但是其中并不含有激素的成分，所以小孩食用羊肚菌并不會(huì)導(dǎo)致早熟。