牛奶，眾所周知在生活中屬于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠蘿不巧就是很少的其中一種，菠蘿中含有大量的植物酸，和高蛋白食物不宜一起食用，以免降低高蛋白食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿可以和牛奶一起吃嗎？

2、菠蘿和牛奶一起吃會(huì)怎樣？

3、吃完菠蘿多久后可以喝牛奶？

菠蘿可以和牛奶一起吃嗎？

菠蘿和牛奶雖然都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但是這兩者最好不要一起食用，因?yàn)榕Ｄ讨械闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，而菠蘿中含有大量的果酸，果酸與蛋白質(zhì)相遇容易發(fā)生凝固，從而使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

而且凝固物堆積在腸胃中也容易引發(fā)腸胃的不適感，此外菠蘿還屬于一種偏寒性的食物，過(guò)量食用的話也容易使寒氣刺激腸胃，從而降低腸胃的消化功能，這時(shí)再飲用牛奶這種蛋白質(zhì)含量高的食物，容易引發(fā)不適。

菠蘿和牛奶一起吃會(huì)怎樣？

菠蘿和牛奶一起吃會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收不完全。

牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，難以溶解，降低胃腸對(duì)其的消化吸收。菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋(píng)果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，同時(shí)形成的絡(luò)合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。

吃完菠蘿多久后可以喝牛奶？

菠蘿不宜與牛奶同食，因?yàn)椴ぬ}中含有的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收，最直接的反應(yīng)就是消化不良。少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)的人，若是同食菠蘿和牛奶的，吃后1小時(shí)左右就會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛的現(xiàn)象。如果你沒(méi)有不適的感覺(jué)，就不用擔(dān)心過(guò)敏反應(yīng)了。但是，最好不要同時(shí)食用菠蘿和牛奶，若要同食，建議間隔1個(gè)小時(shí)之后。

總結(jié)：菠蘿可以幫助解決和消化并吸收多余脂肪的產(chǎn)生。菠蘿中的菠蘿蛋白，能有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。