眾所周知，新鮮的蘆筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及一些磷物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值，保存蘆筍比較常用的方法就是放在冰箱冷藏，但是在保存之前要進行相關的處理，以免造成蘆筍的一些營養(yǎng)流失。那蘆筍放冰箱能放多久？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、蘆筍放冰箱能放多久？

2、蘆筍怎么放冰箱保存？

3、蘆筍怎么保存比較好？

4、蘆筍不能和什么一起吃？

蘆筍放冰箱能放多久？

蘆筍是一種只適合鮮嫩期食用的食物，變老之后就不建議食用，口感很不好。同時蘆筍中富含水分和纖維素的食物，是一種很容易變質(zhì)的食物，冰箱環(huán)境過于潮濕，因此生鮮蘆筍可以放冰箱2到3天，時間過長不僅營養(yǎng)成分流失較多，同時口感和味道也容易發(fā)生改變。

蘆筍怎么放冰箱保存？

1、將新鮮的蘆筍買回來，挑選一下，去掉一些過老的和腐爛變質(zhì)的蘆筍。

2、將挑選出的優(yōu)質(zhì)蘆筍放在通風的地方吹干一下，或者是用廚房紙吸干外表的水分。

3、按一頓可以使用完的量，將蘆筍用保鮮袋裝好，然后可以直接放在冰箱中冷藏。

蘆筍怎么保存比較好？

1、冷藏保存

將蘆筍表面的水分擦干，尤其是蘆筍尖部，然后用保鮮膜將蘆筍包裹起來，防止水汽進入，將包好的蘆筍直接置于冰箱冷藏即可。注意與其他食物分開存放，以免串味。

2、冷凍保存

將蘆筍洗凈，鍋中燒水，將蘆筍放入焯燙1-2分鐘后撈出，然后將其置于涼水中晾涼，撈出，瀝干水分。用保鮮袋將蘆筍裝好，然后置于冰箱冷凍保存即可。

蘆筍不能和什么一起吃？

1、西葫蘆

西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

2、羊肉

蘆筍性寒，與羊肉同時食用，會導致腹瀉;另外蘆筍中維生素C的含量比較多，與羊肝一起食用，也會降低其營養(yǎng)價值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷結，攻痰逐水，蝕瘡排膿的功效。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱，二者相克，一起吃會產(chǎn)生不良效果。

4、藥物

有些藥物不能和蘆筍一起食用，比如：阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激，損傷胃部。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會加快氨茶堿的排泄，降低其藥效。

總結：蘆筍如果是真空密封保存的話可以保存一個月的時間，但是還是建議大家盡快食用，這樣才能更好的保證食物的新鮮度和營養(yǎng)。如果保存的時間太長會讓蘆筍出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象。