萵筍，別稱莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，原產(chǎn)中國華中或華北，地上莖可供食用。在我們身邊有很多人喜歡吃萵筍，那吃萵筍會胖嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃萵筍會胖嗎？

2、萵筍和芹菜哪個減肥？

3、吃萵筍的好處有哪些？

4、萵筍怎么吃最合適？

吃萵筍會胖嗎？

萵筍中的鉀離子含量豐富，不僅對健康有利，而且還有預(yù)防肥胖的功能，這是因?yàn)殁涬x子的存在有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，對于因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖，有一定的治療和預(yù)防作用。

萵筍和芹菜哪個減肥？

萵筍和芹菜都是可以減肥的食物，萵筍和芹菜的熱量都是差不多的。

芹菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，加快人體吸收和消化，有效排出人體中有害物質(zhì)，從而起到減肥的效果。而且，芹菜中所含有的某些物質(zhì)，能夠?qū)θ梭w脂肪細(xì)胞起到一定的抑制作用，預(yù)防人體脂肪堆積。適量地食用芹菜，能夠?qū)θ梭w減肥起到一定的積極作用。

吃萵筍的好處有哪些？

1、清腸通便

新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分，它能夠促進(jìn)腸道蠕動，加快食物消化，幫助大便排泄，預(yù)防便秘發(fā)生。

2、增進(jìn)食欲

萵筍的莖葉中含有的萵苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。

3、鎮(zhèn)靜安眠

萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質(zhì)，它具有鎮(zhèn)靜、安眠的作用。

萵筍怎么吃最合適？

材料：萵筍約500g、香蔥2根、鹽5g、糖3g、雞精3g、油15ml。

做法：

1、萵筍削去外皮，切掉老硬的根部，切成細(xì)絲，撒上鹽腌20分鐘，把析出的湯汁瀝干后裝在盤子里，撒上白糖和雞精拌均勻。

2、香蔥洗凈切成蔥花，撒在萵筍絲上。

3、中火燒熱鍋中的油至7成熱，將燒熱的油迅速澆在萵筍絲上就可以了。

總結(jié)：萵筍是高鉀低鈉食物，鉀元素十分豐富，食用能幫助排出身體多余的水分，對于水中虛胖型人群來說是很不錯的食物，因此減肥期的人群是可以吃萵筍的。