菜籽油是一種古老的食用油，它的使用已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史，這種油膽固醇含量少，在現(xiàn)在高膽固醇高的情況下，菜籽油也因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)而引起消費(fèi)者的喜愛，很多人開始在家中使用菜籽油。那么，自己榨的菜籽油保質(zhì)期多久？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、自己榨的菜籽油保質(zhì)期多久

2、農(nóng)村自榨菜籽油的危害

3、長(zhǎng)期使用菜籽油的危害

自己榨的菜籽油保質(zhì)期多久

自己榨的菜籽油保質(zhì)期一般在6~18個(gè)月左右，具體的時(shí)間取決于存儲(chǔ)環(huán)境和生產(chǎn)環(huán)境。一般自己榨的菜籽油生產(chǎn)環(huán)境良好，工具和原材料衛(wèi)生，同時(shí)存放在室溫25℃以下的陰涼干燥處，大約可以存放18個(gè)月左右。

在保存菜籽油時(shí)，建議盡量使用不銹鋼或塑料材質(zhì)的可密封容器，同時(shí)注意避免油中進(jìn)水，盡量避免使用鐵制容器存放。如果菜籽油聞起來有酸味，同時(shí)油的顏色由剛榨出時(shí)的半透明變?yōu)闇啙?，那么說明油質(zhì)發(fā)生變化，不建議再食用。

農(nóng)村自榨菜籽油的危害

在農(nóng)村自榨菜籽油，其工藝相對(duì)于專業(yè)制造來說比較簡(jiǎn)單，因此菜籽油內(nèi)部的雜質(zhì)就比較多。并且自制菜籽油可能會(huì)由于工具、做法、材料等限制，無法過濾出菜籽油內(nèi)部的有毒物質(zhì)，因此食用農(nóng)村自榨菜籽油要注意安全問題。另外，農(nóng)村自榨菜籽油內(nèi)部的芥酸含量很高，不利于人體消化，有心腦血管的患者更加不宜食用含有芥酸的菜籽油。

長(zhǎng)期使用菜籽油的危害

人體對(duì)芥酸的代謝較慢，一旦長(zhǎng)期食用富含芥酸的菜籽油，人體內(nèi)將積累大量芥酸，容易造成心肌脂肪沉積，不利于人體心機(jī)細(xì)胞和人體血管的健康，尤其是有心腦血管疾病的人建議少吃或不吃富含芥酸的菜籽油。長(zhǎng)期食用菜籽油不利于人體心血管健康，還可能會(huì)出現(xiàn)體重減輕、身體疲乏等癥狀。