年糕，眾所周知其營養(yǎng)成分主要是糯米中的碳水化合物、糖類、蛋白質(zhì)，這些成分中比較多的是大分子物質(zhì)，要經(jīng)過不段分解才能被人體吸收，正常人如果進食了過多的未熟的年糕的話，可能會產(chǎn)生腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀。那年糕要煮多久才熟？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、年糕要煮多久才熟？

2、年糕片怎么做好吃？

3、袋裝年糕是生的還是熟的？

4、年糕可以油炸吃嗎？

年糕要煮多久才熟？

水沸后3分鐘左右就熟了。年糕的主要是由糯米、米粉、糖，經(jīng)過捶打、定型等工序制成的，成分比較簡單容易熟，食用前先將水燒開，等水沸后把年糕切片放入鍋中，3分鐘左右就可熟了，如果煮久了反而會粘鍋。

年糕片怎么做好吃？

1、準備年糕片200克，青菜、蔥、雞蛋、鹽。

2、先將雞蛋放入鍋中煮熟，剝殼后切半，把青菜、蔥洗凈，從切段備用。

3、往鍋中倒入適量水燒開，水滾后把青菜和蔥放入水中煮熟。

4、等青菜熟了之后，把年糕放入鍋中煮3分鐘左右即可，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味，將年糕倒入裝有雞蛋的碗中即可食用。

袋裝年糕是生的還是熟的？

袋裝年糕其實是熟的，但也不建議生吃。

袋裝年糕是用蒸熟的糯米制成的，經(jīng)過捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋裝的年糕其實已經(jīng)是熟了的，所以很容易煮熟。但是糯米中含有豐富的支鏈淀粉，用糯米制成的年糕放涼之后，就會變得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋裝年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃。

年糕可以油炸吃嗎？

炸年糕是街頭的暢銷小吃，吸油的面粉加上本身熱量較高的年糕，更容易攝入過多熱量。建議大家，吃年糕最好用蒸、煮的方式，營養(yǎng)損失更少，更健康；也可用來涮火鍋或做湯，搭配青菜、豆腐等食用。

總結(jié)：年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷卻的過程中變硬了而已。