湯圓，屬于節(jié)令食品，不過其口感甜糯可口，平時作為小吃、早餐、夜宵也是不錯的選擇，但其保存一般都是放冰箱冷凍室里的，若是家里冰箱空間不足的話那要怎么保存呢？保存多長時間比較好呢？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、湯圓不放冰箱能放多久？

2、湯圓怎么保存比較好？

3、湯圓煮了怎么保存不粘？

4、湯圓聞著酸了還能吃嗎？

湯圓不放冰箱能放多久？

冬天可以保存1—3天左右。在商場里買的速凍湯圓如果沒有冰箱存儲條件放置的話，冬天在常溫下可以保存1—3天左右不會變質(zhì)，但若是溫度高于15度，湯圓中含有的糖分、水分，就容易滋生細(xì)菌，發(fā)生腐壞變質(zhì)，一般過了8小時后，可能就不能吃了。

湯圓怎么保存比較好？

現(xiàn)包的湯圓不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多干的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子里面，再放進冰箱保存，隨存隨用即可。吃剩的湯圓可以用用漏勺將湯圓盛到菜籃子里，放置10分鐘待水份滴干后，倒入干凈的塑料袋里放到冰箱進行冷凍。下次取出來可以繼續(xù)煮著吃，或者用油炸著吃又是一種口味。

湯圓煮了怎么保存不粘？

1、涂抹法。將解凍煮了的湯圓一個個的涂抹上一層食用油，利用油隔絕細(xì)菌和水分的侵襲，然后放入密封性較好的保鮮碗或袋中，置于冰箱冷藏保存，可以放2天左右。

2、再次冷凍。小湯圓煮了以后如果短期內(nèi)不著急吃的話，可以將其再次冷凍起來，依次放回湯圓單個包裝盒中，這樣既能長期保存，還能保持其完整性，也不會彼此粘連。

湯圓聞著酸了還能吃嗎？

不能吃。正常情況下湯圓的味道是香甜的，如聞著發(fā)酸，說明湯圓已經(jīng)變質(zhì)了，因為湯圓富含碳水化合物，一旦腐敗微生物生長代謝，碳水化合物就會在微生物或酶的作用下發(fā)酵變酸，如：醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細(xì)菌等；另外少數(shù)霉菌如根霉也會造成食品腐敗變質(zhì)從而使食品發(fā)酸，這種情況下的湯圓是千萬不能吃的，否則會危害健康。

總結(jié)：如果溫度偏高，冷凍拿出來的湯圓，會逐漸解凍，表面的糯米皮還會因水分增多而破裂，通常放6小時后就不宜再吃，容易出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象，若誤食可引發(fā)腹痛、腹瀉等食物中毒的危害。