鵝蛋，生活中常見(jiàn)的一種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃，但因?yàn)轾Z蛋不常見(jiàn)，且價(jià)格很貴，因此很多人會(huì)不舍得吃，會(huì)選擇保存起來(lái)。很多人將鵝蛋打開(kāi)后，看到里面是好的就以為可以繼續(xù)食用，這其實(shí)是一種不妥的行為，具體危害介紹如下！

本文目錄

1、鵝蛋外殼發(fā)霉還可以吃嗎？

2、吃了發(fā)霉的鵝蛋會(huì)怎么樣？

3、鵝蛋怎么保存比較合適？

4、鵝蛋放冰箱4個(gè)月能吃嗎？

鵝蛋外殼發(fā)霉還可以吃嗎？

鵝蛋的外殼如果出現(xiàn)的發(fā)霉的現(xiàn)象的話，鵝蛋是不建議再繼續(xù)食用的。因?yàn)轾Z蛋的外殼上面含有許多的氣孔，一旦鵝蛋的外殼上有霉菌的話，這些霉菌就可能會(huì)隨著氣孔進(jìn)入到鵝蛋的內(nèi)部，使得鵝蛋受污染，所以是不建議再繼續(xù)食用。

吃了發(fā)霉的鵝蛋會(huì)怎么樣？

可能會(huì)引起食物中毒。由于鵝蛋中含有一定的淀粉、蛋白質(zhì)及水分，當(dāng)有合適的溫度和濕度時(shí)，霉菌就會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)，這屬于一種自然現(xiàn)象，但因?yàn)槊咕且环N有毒物質(zhì)，對(duì)人體有較強(qiáng)的危害性。

因此當(dāng)食用發(fā)霉的鵝蛋后，可能會(huì)引起食物中毒的情況，當(dāng)出現(xiàn)癥狀時(shí)，一般會(huì)有明顯嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、上腹部伴有明顯疼痛，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?duì)人體的生命安全造成威脅。

因此要是食用了發(fā)霉的鵝蛋后，注意觀察自身，當(dāng)出現(xiàn)身體不適時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)治療，不要延誤病情。

鵝蛋怎么保存比較合適？

鵝蛋可以常溫保存，也可以放在冰箱里面冷藏，如果室溫不是很高的話，可以放在室外保存，一般保存的時(shí)間也比較久，如果室溫比較高的話，則可以放到冰箱里冷藏，這時(shí)候冷藏的話，溫度比較低，可以延長(zhǎng)鵝蛋的保存時(shí)間，同時(shí)還可以起到一定的保鮮效果，因?yàn)轾Z蛋也會(huì)受到細(xì)菌和微生物的感染，放在冰箱中可以延緩細(xì)菌的增長(zhǎng)速度。

鵝蛋放冰箱4個(gè)月能吃嗎？

不建議吃。一般來(lái)說(shuō)，將鵝蛋放入冰箱冷藏，可以抑制細(xì)菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)鵝蛋的保質(zhì)期，但隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，部分耐低溫的細(xì)菌繁殖到一定數(shù)量時(shí)，也會(huì)開(kāi)始分解鵝蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分，使鵝蛋開(kāi)始出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

因此鵝蛋最多只能在冰箱中保存1-2個(gè)月左右，在冰箱中放了4個(gè)月的鵝蛋，很有可能已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，為自身的健康著想，不建議再繼續(xù)食用。

總結(jié)：鵝蛋發(fā)霉變質(zhì)后會(huì)引起食物中毒的癥狀，即使沒(méi)有出現(xiàn)不適，鵝蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也已經(jīng)基本被分解，沒(méi)有太大的食用價(jià)值。