草魚(yú)又名鯇魚(yú)、草鯇、草包魚(yú)、草根魚(yú)、草青等，以草為食，故北方飼養(yǎng)草魚(yú)也較多。草魚(yú)肉白嫩，骨刺少，與青魚(yú)，鳙魚(yú)，鰱魚(yú)并稱中國(guó)四大淡水魚(yú)。那么，怎么挑選草魚(yú)？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、怎么挑選草魚(yú)

2、草魚(yú)是海鮮嗎

3、青魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

怎么挑選草魚(yú)

看魚(yú)眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú)。眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

嗅魚(yú)鰓：新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

摸魚(yú)體：新鮮魚(yú)的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落。不新鮮魚(yú)表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

掐魚(yú)肉：新鮮魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味。不新鮮魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

草魚(yú)是海鮮嗎

一般出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮。而草魚(yú)是在淡水中生活，不出產(chǎn)于海里，所以不屬于海鮮。

青魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

顏色區(qū)分：草魚(yú)的體色呈淡黃色，鱗片清晰可見(jiàn)。而青魚(yú)的體色和魚(yú)鰭呈灰黑色。

頭部區(qū)分：草魚(yú)嘴巴圓弧，鱗片明顯。青魚(yú)鱗片不明顯，頭較尖。

飲食習(xí)性：草魚(yú)一般生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉。青魚(yú)生活在水的下層，主要吃螺、蚌等水底動(dòng)物。