香菇，也被稱(chēng)為百菇之王，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，日常生活中經(jīng)常吃點(diǎn)香菇，對(duì)身體大有益處。香菇里面含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇，這種物質(zhì)在陽(yáng)光照射下可以轉(zhuǎn)化為維生素d，能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，因此很多人都喜歡吃，那香菇可以放在冰箱里保存嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、香菇可以放在冰箱里保存嗎?

2、香菇放在冰箱里注意什么?

3、香菇變色發(fā)紅還能吃嗎?

香菇可以放在冰箱里保存嗎?

無(wú)論是干香菇還是新鮮的香菇都能放在冰箱保存。

1、新鮮的建議放在5度左右的干燥環(huán)境中保存，而冰箱冷藏是的溫度在3-5度之間，將新鮮香菇放在冰箱中冷藏能夠減緩變質(zhì)速度、延長(zhǎng)保存時(shí)間。

2、干香菇也可以用保鮮袋密裝好，放在冰箱中冷藏保存。

香菇放在冰箱里注意什么?

香菇的水分比較多，剛買(mǎi)來(lái)的香菇建議先從袋子中拿出來(lái)晾晾，散散水汽，要等到香菇表面變得干燥后再放在冰箱保存。

建議每次購(gòu)買(mǎi)食材時(shí)買(mǎi)足一次的分量即可，尤其是像香菇這樣的新鮮食材，不要買(mǎi)得太多，以免短時(shí)間吃不完造成浪費(fèi)。

香菇變色發(fā)紅還能吃嗎?

香菇變質(zhì)之后能不能吃，需要結(jié)合實(shí)際情況而定，香菇的品種比較多，其中也有顏色為紅色的香菇，要是是由于香菇品種出現(xiàn)的發(fā)紅，那么這樣的香菇是可以吃的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害。

但要是香菇是由于變質(zhì)導(dǎo)致的發(fā)紅，那么這時(shí)候香菇很有可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后之后很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害。

雖說(shuō)香菇的品種，顏色種類(lèi)比較多的，但要知道無(wú)論是什么品種的香菇，切開(kāi)之后里面都是白色的，并不會(huì)出現(xiàn)其他顏色，要是香菇出現(xiàn)了紅色，那么很有可能是因?yàn)樽冑|(zhì)導(dǎo)致的，存放的時(shí)間太久，這樣的香菇是不建議再吃，避免對(duì)人體的健康造成傷害。

總結(jié)：香菇的水分比較多，剛買(mǎi)來(lái)的香菇建議先從袋子中拿出來(lái)晾晾，散散水汽，要等到香菇表面變得干燥后再放在冰箱保存。