猴頭菇，其含有大量的高蛋白質(zhì)，可以很好的滿足孕婦孕期對蛋白質(zhì)的需求。100克的猴頭菇含量中，就富含蛋白質(zhì)26.3克，是香菇的兩倍。豐富高蛋白質(zhì)，是胎兒成長所需要的，非常有利于促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、孕婦可以吃猴頭菇嗎?

2、孕婦怎么吃猴頭菇?

3、孕期吃猴頭菇注意什么?

孕婦可以吃猴頭菇嗎?

孕婦在懷孕期間需要營養(yǎng)成分多而且種類豐富，猴頭菇中含有人體所必須的多種營養(yǎng)成分，適合孕婦食用。

1、懷孕期間，孕婦需要各種營養(yǎng)，就是民間常說的“一個人吃兩個人吸收”，但是要吃好并不意味著要盲目補充營養(yǎng)。吃得不合適反而會加重孕期反應(yīng)，不利于孕婦和胎兒的健康。

2、懷孕期間，孕婦需要補充足量的蛋白質(zhì)，除了維持自身的需要之外，還有助于胎兒組織器官的發(fā)育，而猴頭菇富含蛋白質(zhì)，且沒有什么脂肪，適合孕婦食用，此外，豐富的蛋白質(zhì)還有助于產(chǎn)后分泌乳汁。

3、很多孕婦懷孕期間胃口不好，多吃猴頭菇能起到養(yǎng)胃的作用，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎能起到預(yù)防和一定的食療作用，而且有助于產(chǎn)后恢復(fù)。

4、有些孕婦本身體質(zhì)就差，懷孕之后會出現(xiàn)貧血等癥狀，多吃猴頭菇能增加白血球的數(shù)量，一定程度上緩解貧血。

5、猴頭菇不含脂肪成分，對食物和人體中的脂肪還有促進(jìn)代謝作用，能幫助降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。食用止嘔后可起到促進(jìn)血液循環(huán)，凈化血液的作用，避免孕婦在孕期心腦血管疾病的發(fā)生。

6、孕期女性的飲食量比平時會有所增加，很多孕婦都屬于高血糖患者，嚴(yán)重甚至出現(xiàn)糖尿病，而猴頭菇中含有的猴頭菌多糖有較強的降血糖作用，孕期適當(dāng)?shù)氖秤媚芷鸬礁纳蒲合到y(tǒng)的作用。

孕婦怎么吃猴頭菇?

材料：排骨500克，猴頭菇一朵，青瓜四百克，蔥十五克，姜和鹽各適量。

做法：

1、把準(zhǔn)備好的排骨洗凈以后剁成塊狀，在炒鍋中放油加熱以后，放入蔥姜，炒出香氣，然后把排骨入鍋快速翻炒，炒到它變色以后取出放在高壓鍋中加入調(diào)味料和清水，蓋好鍋蓋煮制20分鐘，把排骨燉熟備用。

2、那準(zhǔn)備好的猴頭菇洗凈，用溫水浸泡幾個小時，泡軟以后用手把它撕成小塊放在沸水中焯一下，去掉它的苦味，再把準(zhǔn)備好的青瓜洗凈以后切成塊狀與處理好的猴頭菇，一起放入的排骨湯中加熱，等猴頭菇煮熟以后加入食用鹽調(diào)味就可以。

3、市場上出售的猴頭菇都是干皮，在使用以前必須把它放在清水中洗凈，再用清水浸泡，等它泡發(fā)以后再進(jìn)行烹調(diào)。另外烹調(diào)猴頭菇時必須經(jīng)過長時間燉制，只有這樣才能讓猴頭菇中的營養(yǎng)析出才易于人體對它所含營養(yǎng)成分的吸收和利用。

孕期吃猴頭菇注意什么?

1、孕媽媽一次性不宜吃過多的猴頭菇，如果是干的，20g就可以了。并且對菌類食用有過敏癥狀的孕媽媽不宜食用。

2、孕媽媽在食用猴頭菇時，最好選擇煲湯或是燉著吃，這樣才能更大程度保留猴頭菇的營養(yǎng)。并且最好選擇新鮮的猴頭菇，這對孕媽媽自身和胎兒都有很好的營養(yǎng)效果。

總結(jié)：孕婦可以吃猴頭菇好。猴頭菇是一種營養(yǎng)價值很高的保健食物，具有養(yǎng)胃的作用。