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竹筍怎么選購(gòu)？吃竹筍會(huì)過(guò)敏嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-11-16 09:46  竹筍選購(gòu)過(guò)敏 大中小

竹筍也稱為筍是竹的幼芽，作為生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭最佳。那么，竹筍怎么選購(gòu)？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、竹筍怎么選購(gòu)

2、吃竹筍會(huì)過(guò)敏嗎

3、竹筍吃多了會(huì)怎樣

根部：竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩，因此盡量選擇根部紅色的竹筍。

枝節(jié)：節(jié)與節(jié)之間的距離越近的竹筍越嫩，食用起來(lái)越鮮美。

外殼：竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好。

肉色：用手握住竹筍手感飽滿，肉色潔白如玉的竹筍宜選購(gòu)，在選購(gòu)時(shí)可以多加留意。

竹筍會(huì)引起過(guò)敏。筍中的大量纖維素較難消化，并且含有難溶性草酸，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘等過(guò)敏性鼻炎、皮炎等。另外，對(duì)于容易產(chǎn)生攝入性過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用春筍還易引起蕁麻疹。

影響消化：竹筍屬于寒性食物，過(guò)量吃以后容易導(dǎo)致消化不好的情況出現(xiàn)，腸胃就會(huì)變得比較有負(fù)擔(dān)。

引發(fā)哮喘：女性生產(chǎn)以后吃竹筍有可能會(huì)引發(fā)哮喘問(wèn)題出現(xiàn)，所以最好也不要吃。

引發(fā)皮炎：竹筍是寒性的食材，一次性不要吃得太多，容易引發(fā)皮炎，過(guò)敏性鼻炎等問(wèn)題出現(xiàn)。

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