關(guān)于白果，大家都不陌生，白果其實(shí)是銀杏樹的果實(shí)，白果又叫鴨腳子、靈眼、佛指柑，是銀杏的種子。白果里面的營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，許多人喜歡吃白果，想知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、白果是哪種植物的果實(shí)?

2、白果是開心果嗎?

3、生吃了白果怎么辦?

4、吃白果有哪些作用?

白果是哪種植物的果實(shí)?

白果又稱作為銀杏、公孫樹子，佛指甲等，它是植物銀杏的干燥種子，主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽，白果中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、核黃素、銀杏酸、礦物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活中常用來燉湯、煮粥、炒制等。

白果是開心果嗎?

不是。白果是植物銀杏的干燥種子，而開心果又叫阿月渾子，胡榛子，無名子等，是漆樹科黃連木屬小喬木的干燥種子，外形與白果相似，但是中間開裂有縫，且其中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素、礦物質(zhì)、抗氧化元素等，與白果不同，所以白果和開心果是兩種不同植物的種子，不是同一種食物。

生吃了白果怎么辦?

1、如果是少量的生吃了白果，由于劑量不大可能不會(huì)使身體立刻出現(xiàn)中毒反應(yīng)，可以多喝水促進(jìn)排泄。

2、但是如果大量生吃，就會(huì)容易出現(xiàn)中毒，發(fā)生惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛的情況，可采取催吐可以起到一定的解毒的作用，最好是立即就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐或洗胃等方式幫助清理身體內(nèi)的毒素，情況嚴(yán)重的還需根據(jù)病情予以對(duì)癥治療。

吃白果有哪些作用?

1、止咳化痰。白果有平喘平咳、止咳祛痰、收斂肺氣的功效，對(duì)哮喘、肺病咳嗽、痰濁、感冒咳嗽等疾病有一定作用。

2、抗菌作用。白果里含有白果酸、白果酚，具有一定的抗菌殺菌作用，對(duì)于呼吸道感染性的疾病有很好的治療效果。

3、抗衰老。白果表皮中具有可以清除超氧自由基、防止色素顆粒形成、減少色素顆粒數(shù)量的物質(zhì)，能延緩細(xì)胞的衰老，提高細(xì)胞活性，具有抗衰老的功效。

4、保護(hù)心血管。白果中含有黃酮苷，可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，還有利于擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，降低心腦血管疾病及高血壓發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。白果中還含有一些天然活性因子，可以提高人類血液中血小板的活性，促進(jìn)血小板流通，防止血栓生成，它對(duì)于人類高發(fā)的冠心病和動(dòng)脈硬化以及血栓都有明顯的預(yù)防作用。

5、預(yù)防老年癡呆。銀杏果中含有核黃素，胡蘿卜素，以及微量元素鋅和天然多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，可以直接作用于人類的大腦，能提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆，提高大腦功能。

總結(jié)：銀杏果又稱白果，不管男女都是可以食用的。但是白果有一定的毒性，過量的食用會(huì)引起腹脹、惡心的情況，尤其不能生食，因?yàn)樯缘亩拘员容^強(qiáng)，所以盡量要做熟再吃。