秋葵，其性寒，含有豐富的營養(yǎng)，其中包含著礦物質(zhì)及微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒含量比較豐富，對于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，秋葵中的維生素A以及B族維生素也相當豐富，對視網(wǎng)膜的康復，維持視力有較好的作用。是很多人都喜歡吃的，那吃秋葵會上火嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃秋葵會上火嗎?

2、體寒上火能不能吃秋葵?

3、秋葵吃多了有什么壞處?

4、吃秋葵不能吃什么?

5、秋葵煮熟了過夜能再吃嗎?

吃秋葵會上火嗎?

秋葵性質(zhì)寒涼，食用秋葵不會引起上火癥狀，反而還可以起到降火的功效，秋葵是錦葵科一年生的草本植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物鹽等成分，適量食用秋葵具有促進消化、美容養(yǎng)顏、降低火氣的功效，一般人皆可適量食用。

體寒上火能不能吃秋葵?

體寒的人不建議生吃秋葵，就算是上火，也要將秋葵烹飪后食用，減緩寒性，而且這樣處理過的秋葵口感會比較鮮香，適合大部分的口味。

為了避免細菌污染，在清洗秋葵的時候不要將秋葵“帽”給摘掉了，最好是準備烹飪的時候再切掉，這樣既能避免細菌入侵，又能給秋葵內(nèi)部“鎖鮮”。

秋葵吃多了有什么壞處?

秋葵屬于寒涼性食物，適量食用能起到滋陰清熱、生津潤燥的作用，但如果過多食用的話就會導致體內(nèi)寒氣增加，這樣會增加腸胃的寒涼之氣，嚴重是還會損傷脾胃，導致機體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

秋葵當中含有大量的草酸以及鞣酸成分，過多的食用秋葵就會導致這些成分與體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及鈣離子結(jié)合，這樣就會影響機體對蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收，時間一長可能會出現(xiàn)消化不良的情況。另外這些成分結(jié)合還會生成沉淀，這樣就會增加機體患結(jié)石的幾率。秋葵當中含有豐富的可溶性纖維素成分，食用后能促進腸胃的蠕動，加速體內(nèi)垃圾毒素的排出，同時秋葵當中還含有大量的果膠成分，果膠具有滑利腸道的作用，所以過多食用秋葵還會有引起腹瀉的風險。

吃秋葵不能吃什么?

秋葵是一種營養(yǎng)豐富的食物，并沒有說禁忌和什么一起吃，但是一般不建議和寒性食物一起吃。因為秋葵本身性寒，加之秋葵中含有大量的粘滑汁液，會加重腸道的滑利性，若是與寒性食物一起吃可能會引起胃腸道寒氣加重，可能會導致腹痛、腹瀉等癥狀。

秋葵煮熟了過夜能再吃嗎?

不建議食用。煮熟的秋葵在低溫下妥善保存的話，一般情況下是不會出現(xiàn)變質(zhì)情況的，食用后對人體的健康不會產(chǎn)生很大的影響，但不建議長期食用過夜的秋葵。

因為雖然秋葵不會變質(zhì)，但是放置時間過長的話秋葵的口感和營養(yǎng)成分都會大大下降，而且秋葵作為一種蔬菜是含有一定硝酸鹽的，在細菌的存在下會使其轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，長期食用過夜菜的話對身體健康是有一定影響的。

總結(jié)：秋葵是寒性食物，吃了不會上火的，相反夏天吃秋葵這種寒性食物會有降火的功效，所以，夏天上火的時候不妨吃一些秋葵，幫助身體降火。