螺螄粉，產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)柳州市，是一款有風(fēng)味的特色小吃，它的口感豐富多彩，具有酸、爽、辣等特點(diǎn)，而且有一個(gè)獨(dú)特，并且外地人忍受不了，就是聞起來(lái)特別臭，不過(guò)吃起來(lái)卻特別的香，正宗的螺螄粉是有木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜等配料組合而成。那支氣管炎可以吃螺螄粉嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、支氣管炎可以吃螺螄粉嗎?

2、螺螄粉的主要原料是什么?

3、螺螄粉怎么做才好吃?

4、螺螄粉不加酸筍好吃嗎?

支氣管炎可以吃螺螄粉嗎?

支氣管炎患者在一定條件下是能吃螺螄粉的。但是在喉嚨發(fā)炎之下是不能吃的，螺螄粉有自己的特點(diǎn)，就是辣、酸及燙。其中使用的材料也較特殊，例如配有肉桂、丁香及辣椒等，還有香料等，這些都易刺激患者咽喉部，食用會(huì)出現(xiàn)發(fā)炎加重現(xiàn)象，造成支氣管患者危險(xiǎn)，進(jìn)而在出現(xiàn)喉嚨發(fā)炎的時(shí)候是不能食用的。

螺螄粉的主要原料是什么?

螺螄粉的主料是米粉、螺螄、腐竹，輔料是酸筍、生菜、花生、油果、蘿卜干、黑木耳、小茴香等，在調(diào)料上會(huì)用到鹽、味精、辣椒、料酒等等。螺螄粉的制作過(guò)程中會(huì)加入許多配料和調(diào)料，這也是螺螄粉為什么這么鮮、香的原因了。

可以知道螺螄粉的主要原料包括以上這些，雖然酸筍是螺螄粉的靈魂所在，但如果有人喜歡吃螺螄粉，又實(shí)在受不了那種臭味的話，可以在煮螺螄粉的時(shí)候不放酸筍，這樣就不會(huì)有臭味了，吃起來(lái)是一樣的香。

螺螄粉怎么做才好吃?

螺螄粉這個(gè)食物，相信很多人就算沒(méi)吃過(guò)也有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，現(xiàn)在螺螄粉是越來(lái)越火，尤其是袋裝粉的質(zhì)量越來(lái)越高，味道也與現(xiàn)做的螺螄粉味道相差不大。

1、泡粉：在做螺螄粉前，先用水泡一遍粉，螺螄粉不同于普通的米粉，在浸泡后再煮才會(huì)比較q彈勁道，可以用冷水浸泡班20分鐘左右。

2、煮粉：直接冷水下鍋粉，水開(kāi)后煮五分鐘左右粉就會(huì)變得柔軟又有q彈了，關(guān)火后把水倒掉，加入冷水過(guò)一遍后再煮一遍，水開(kāi)后就可以開(kāi)始加入配菜了。

3、加配菜：先放入酸筍、酸豆角、木耳等配料，然后再放入湯包、辣椒油，煮開(kāi)后干火再加入腐竹和花生米，這樣才不會(huì)把腐竹煮得太軟，沒(méi)有那種油炸的感覺(jué)了。

螺螄粉不加酸筍好吃嗎?

螺螄粉不加酸筍好不好吃和個(gè)人口味有關(guān)，但是如果螺螄粉不加酸筍，是不會(huì)影響到螺螄粉的味道的，因?yàn)槁菸嚪鄣奈兜朗怯伤臏习鼪Q定的，酸筍只是配料之一，只是有些酸筍味道比較臭，如果不喜歡臭味，可以不加酸筍。螺螄粉的酸筍可以不煮，因?yàn)樵诰W(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的袋裝螺螄粉，里面的配料都是可以熟了的，可以直接食用的，而且有些人會(huì)直接把煮熟的粉和配料放在碗中，然后澆上湯汁拌一拌就直接開(kāi)吃了，但是如果對(duì)食物不放心的話，可以高溫煮一下。

螺螄粉里面的酸筍、酸豆角等，只是配料，不吃也沒(méi)有關(guān)系，只是酸筍是螺螄粉的特色之一，如果不是特別討厭的話，可以嘗一嘗，當(dāng)然，螺螄粉是熱量比較高的食物，不能吃太多，容易長(zhǎng)胖。

總結(jié)：現(xiàn)在市場(chǎng)上都有在售賣(mài)螺獅粉，很多人們也很喜歡去吃螺絲粉，雖然螺螄粉聞起來(lái)比較臭，但吃起來(lái)是比較香的，但有部分的新聞報(bào)道吃螺螄粉可能會(huì)給身體帶來(lái)不良的影響，因此正確食用是很必要的。