碧根果，最近幾年市場上最熱銷的堅果食材，它也叫美國大核桃，又叫長壽果。碧根果不但口感香脆，還能補腎健腦，補中益氣，它的保健功效特別多，是很多人都喜歡吃的堅果，那吃碧根果會上火嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃碧根果會上火嗎?

2、碧根果的熱量高嗎?

3、碧根果哪個形狀的最好?

吃碧根果會上火嗎?

碧根果一直作為堅果里面的貴族而出現(xiàn)，但是提醒大家不要一次性大量使用，因為跟這種堅果的營養(yǎng)富含太高，可能會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，而導(dǎo)致上火或者流鼻血等情況發(fā)生。

碧根果的熱量高嗎?

每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。碧更果的熱量還是比較高的，所以食用多了會影響血脂升高，大家要注意適當食用。

碧根果哪個形狀的最好?

碧根果又叫長壽果、薄殼山核桃、美國山核桃、長山核桃等，是美國山核桃的果實，屬胡桃科的山核桃屬，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，果型如大橄欖狀，肉多且香，其肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，殼脆用手就可以輕易剝開，是世界十大堅果之一，碧根果營養(yǎng)價值很高，含豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等。

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴重變質(zhì)，不能食用。

總結(jié)：碧根果每天持3~5個左右，最多不超過10個。如果吃碧根果的量太多，機體容易出現(xiàn)上火的癥狀。大部分堅果都容易上火，所以吃堅果時要適當控制量，一次不建議吃得太多。