蘿卜雖然常見(jiàn)，且看起來(lái)不起眼，但其實(shí)也有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量吃蘿卜對(duì)人體益處多多。蘿卜不僅可以加工做菜，也可以當(dāng)做水果生吃，甚至還能做藥膳。那么，青蘿卜怎么挑選？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、青蘿卜怎么挑選

2、青蘿卜上火還是降火

3、青蘿卜和白蘿卜哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

青蘿卜怎么挑選

正常情況下，在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收的水分較少的蘿卜表皮比較光滑，肉質(zhì)比較細(xì)膩，所以在購(gòu)買蘿卜時(shí)首選要挑選表皮光滑的。

在選購(gòu)蘿卜的時(shí)候應(yīng)該挑選個(gè)頭比較大，分量比較重，那在手里有沉甸甸感覺(jué)的蘿卜。

可以掰開(kāi)看看，如果蘿卜端口處有很多的小洞洞，就說(shuō)明這個(gè)蘿卜已經(jīng)開(kāi)始空心了，如果端口處非常光滑，就說(shuō)明這是新鮮的蘿卜。

如果在購(gòu)買時(shí)看到有半透明斑塊的蘿卜，這說(shuō)明這樣的蘿卜不新鮮，而且可能受過(guò)凍，已經(jīng)沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

盡量挑選中型偏小購(gòu)買，因?yàn)檫@樣的蘿卜肉質(zhì)緊實(shí)，口感特別好，營(yíng)養(yǎng)也非常充分。

青蘿卜上火還是降火

青蘿卜可以降火。 青蘿卜有很好的清熱消痰作用，對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō)，降火效果特別好。另外，青蘿卜性偏寒，且含有的水分充足，適量食用可預(yù)防上火。 

青蘿卜和白蘿卜哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

青蘿卜和白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。青蘿卜和白蘿卜在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量上各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，因此建議可以根據(jù)個(gè)人的需求以及口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō)青蘿卜的含糖量和胡蘿卜素含量要更高一些，所以生吃起來(lái)會(huì)比較甜一些；而白蘿卜的水分、維生素C含量、維生素E含量則會(huì)要更高一些，生吃的話口感會(huì)比較辣一些。