芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的醬料，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)芝麻顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。那么，芝麻醬可以做哪些菜？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、芝麻醬可以做哪些菜

2、芝麻醬太硬了怎么調(diào)稀

3、水煮菜蘸芝麻醬會(huì)胖嗎

芝麻醬可以做哪些菜

芝麻醬一般可以用來拌面、拌菜或者當(dāng)調(diào)料使用。

芝麻醬可以做：芝麻醬拌黃瓜、芝麻醬拌長豆角、麻汁涼皮、芝麻醬涼拌蘆筍等。芝麻醬作為一種醬料，不僅可以做各種涼拌菜，還可以輔助做各式各樣的早餐。另外，芝麻醬還可以做一些生鮮蔬菜的蘸料。芝麻醬還是華北和東北火鍋中常見的一種蘸料，做工精細(xì)、色澤金黃、口味醇香。

芝麻醬太硬了怎么調(diào)稀

可以加香油融合進(jìn)芝麻醬里，重新攪拌變稀即可。因?yàn)橄阌捅旧砭褪怯芍ヂ檠心コ鰜淼漠a(chǎn)品，所以加入芝麻醬中并不會(huì)對(duì)芝麻醬的味道改變太多，其次使用香油調(diào)制出來的芝麻醬會(huì)更光滑細(xì)膩，味道也會(huì)更香。

要注意，拆封后的芝麻醬最好放入冰箱冷藏保存，以防發(fā)生變質(zhì)。

水煮菜蘸芝麻醬會(huì)胖嗎

水煮菜蘸芝麻醬是均衡的搭配，一般情況是不會(huì)變胖的，芝麻醬雖然是高熱量的調(diào)味料，但是它含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進(jìn)消化，而水煮菜本身就屬于低熱量的食物，水煮菜蘸芝麻醬在合理的搭配下是不容易變胖的，但是也要適量食用，不宜過量。