臭豆腐對(duì)于有的人來說很美味，適量吃一些臭豆腐是有好處的，因?yàn)槌舳垢墙?jīng)過發(fā)酵而制成的，里面含有植物性的乳酸菌，對(duì)人體有好處。那么，吃臭豆腐會(huì)發(fā)胖嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、吃臭豆腐會(huì)發(fā)胖嗎

2、吃臭豆腐有什么注意呢

3、孕婦可以吃臭豆腐嗎

吃臭豆腐會(huì)發(fā)胖嗎

少吃不發(fā)胖，臭豆腐是用我們平常的豆腐經(jīng)過腌制和發(fā)酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白質(zhì)和脂肪，很容易被人體吸收，而且含的熱量很低，所以少吃點(diǎn)臭豆腐是不會(huì)發(fā)胖的，但是要注意晚上睡覺前兩個(gè)小時(shí)最好不要吃，以免造成消化不良，而影響睡眠質(zhì)量。

雖然街邊的臭豆腐很吸引人，但是不能無節(jié)制地食用，畢竟街邊的臭豆腐不夠衛(wèi)生，吃多了就會(huì)引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈、渾身無力等中毒的癥狀。

吃臭豆腐有什么注意呢

在食用前，最好是將臭豆腐在鍋內(nèi)蒸半小時(shí)，以殺死肉毒梭菌。

臭豆腐一次不要食用過多，以限制毒菌的攝入量，防止中毒。

吃完臭豆腐之后，可以多吃一點(diǎn)新鮮蔬菜、水果等。

孕婦可以吃臭豆腐嗎

孕婦不能吃臭豆腐。臭豆腐在發(fā)酵過程中，會(huì)揮發(fā)大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會(huì)隨臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強(qiáng)的蛋白質(zhì)之一，能夠破壞神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀，無益于孕婦健康。