不少人都特別喜愛吃野生磨菇，也就是菌子，可卻不知道食用野生菌不當(dāng)就很可能會出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。有的人在吃了菌子后，出現(xiàn)渾身無氣、特想睡覺的癥狀，有的人則一閉上眼睛，眼前就會出現(xiàn)一些幻覺，這就是野生菌毒副作用的一種表現(xiàn)。如果在吃下菌子后，出現(xiàn)了頭暈惡心、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、野生菌都有毒嗎？

2、野生菌中毒有什么癥狀？

3、食用野生菌中毒主要原因

野生菌都有毒嗎？

常見的野生菌可以吃，但是千萬不要吃那些看起來奇奇怪怪的。此外野生菌吃的時候一定要弄熟，也不要做的很復(fù)雜，不要和別的東西一起吃，吃的時候更不能喝酒，一旦出現(xiàn)中毒癥狀：一般在進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力、頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉，少數(shù)患者還有精神興奮，精神錯亂等。

發(fā)現(xiàn)菌子中毒后立即停止進(jìn)食毒物，迅速采取催吐、導(dǎo)泄、洗胃、導(dǎo)瀉等治療措施，其次對癥治療如輸液、防止水電解質(zhì)紊亂和維持酸堿平衡。腹痛采取解痙藥物治療，癥狀過于嚴(yán)重肝腎等臟器功能受損，可以采用血液透析方法治療。不管是什么中毒癥狀，第一時間吐掉，趕快去醫(yī)院接受治療才是最權(quán)威的。

野生菌中毒有什么癥狀？

春季，夏季和秋季是野生菌中毒的頻發(fā)時期。多數(shù)菌中毒者為輕度胃腸炎中毒，臨床表現(xiàn)為嚴(yán)重惡心，嘔吐，腹痛等，少數(shù)為神經(jīng)精神病。臨床表現(xiàn)為頭暈，惡心，嘔吐，然后出現(xiàn)煩躁、譫妄、和幻覺等癥狀。如果中毒嚴(yán)重，將對人體造成極大損害，并會導(dǎo)致急性腎衰竭或引起休克甚至肝壞死和溶血性中毒死亡。

食用野生菌中毒主要原因

食入有毒真菌。我國共有400多種普通野生蘑菇，但只能食用30或40種野生蘑菇。一些有毒細(xì)菌在外觀上相似或與無毒細(xì)菌混合在一起，并且常常因誤食和誤食而中毒。

處理食物時出錯。如果在加工過程中未徹底煮熟，即使是無毒的野生蘑菇也可能在食用后中毒。

成長環(huán)境因素。盡管某些野生真菌是無毒真菌，但如果其生長地受到污染，或地層中含有有毒礦物質(zhì)，則如果誤食在該地方生長的真菌，食用后很容易中毒。