鴿子肉中含有多種營養(yǎng)素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經(jīng)常吃鴿子可以有效的增加我們的營養(yǎng)，改善人體機能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強身健體的功效。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、為什么手術(shù)后要吃鴿子湯

2、鴿子肉有什么功效

3、燉鴿子湯需不需要焯水

為什么手術(shù)后要吃鴿子湯

1、補充氣血

在做完手術(shù)后，患者體內(nèi)的血液會流失不少，并且會比較的虛弱無力，而鴿子湯有補血、益氣的功效，非常適合在手術(shù)后食用，能夠補充氣血，幫助恢復(fù)體力，對身體恢復(fù)有利。

2、加快傷口愈合，防治缺鐵性貧血

蛋白質(zhì)是組成細胞的基本物質(zhì)，手術(shù)后傷口的恢復(fù)非常需要蛋白質(zhì)。如果機體缺乏蛋白質(zhì)，易引起組織水腫，營養(yǎng)不良，傷口就會

延遲愈合并容易發(fā)生開裂。研究表明，100克鴿子肉含蛋白質(zhì)22～24克，以及豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等，而乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快傷口愈合。鴿子肉中富含的鐵元素可有效防治缺鐵性貧血。

3、活血、凝血

鴿子血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。它能很好地調(diào)節(jié)人體的造血過程，促進血液循環(huán)，起到活血化淤的作用，對于防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復(fù)有良好的療效。另外，鴿子血液中的凝血因子具有超強的促凝血作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內(nèi)(2~5分鐘)止血和在短期內(nèi)(7~10天)愈合，而且對人的外傷出血、手術(shù)出血、產(chǎn)后出血均有很好的促凝血作用。

鴿子肉有什么功效

1、防貧血

民間稱鴿子為“甜血動物”，因此鴿子肉有補血的作用，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

2、延緩衰老

鴿子肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質(zhì)，所以常吃鴿肉對防止細胞衰老，保持青春活力有明顯效果。

3、婦科良藥

鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿子的血肉具有活血化淤、調(diào)理陰陽平衡之作用，可解除女性月經(jīng)不調(diào)、白帶赤下、陰部瘙癢等癥狀;也可預(yù)防孕婦早產(chǎn)等婦科頑疾，促使婦女們身心健康。

4、養(yǎng)顏護發(fā)

乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，使面色紅潤等功效。鴿子肉中還含有豐富的泛酸，對治療脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。

5、防動脈硬化

鴿肉中含有的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿子肉，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人來說較適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿子肉可滋腎益氣。

6、補腎益氣和解毒

鴿子肉有補腎益氣和解毒的功能，滋補價值比較高，對貧血病和眼睛疲勞之人，食用鴿蛋促進恢復(fù)健康。對神經(jīng)衰弱、健忘、失眠等有一定的療效作用，對腦力勞動者、夜間工作者和大病初愈者都有很好的滋補作用。

7、愈合傷口

鴿子的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。它能很好地調(diào)節(jié)人體的造血過程，促進血液循環(huán)，起到活血化淤的作用，對于防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復(fù)有獨到的療效；而且鴿子血液中的凝血因子具有促凝血的作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內(nèi)止血和在短期內(nèi)愈合，而且對人的外傷出血、手術(shù)出血、產(chǎn)后出血都有很好的促凝血作用。

燉鴿子湯需不需要焯水

需要焯水。

鴿子湯主要是鴿子肉制成的，鴿肉是具有一定腥味的，要是不進行焯水直接燉湯，那么燉出來的湯口感并不是很好，吃起來具有腥味。