豬血是一種非常受人們歡迎的美味食物，相信我們大家平時(shí)在生活中也是經(jīng)常能夠吃到豬血的，當(dāng)然，豬血的味道是非常不錯(cuò)的，并且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，但是我們大家也要知道，豬血的食用注意事項(xiàng)也是比較多的，下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吃豬血都要注意什么吧！

本文目錄

1、豬血和鴨血有什么區(qū)別？

2、吃豬血可以減肥嗎？

3、吃豬血要注意什么？

豬血和鴨血有什么區(qū)別？

顏色：豬血一般呈暗紅色，而鴨血比起豬血顏色要暗。

硬度：豬血較硬、易碎，而鴨血摸起來細(xì)膩光滑且具有一定彈性。

氣味：豬血有淡淡腥味，鴨血有一股較濃的腥味。

切面：鴨血的切面光滑，一般沒有氣孔，而豬血的切面粗糙，有不規(guī)則小孔。

營養(yǎng)價(jià)值：豬血和鴨血等動(dòng)物血一直以來都被視為是補(bǔ)血的佳品，營養(yǎng)專家表示也表示，具體從營養(yǎng)成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質(zhì)、維生素等含量方便的區(qū)別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多?？茖W(xué)研究數(shù)據(jù)表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是說，豬血和鴨血在營養(yǎng)價(jià)值上，豬血的補(bǔ)血效果比鴨血要遜色很多。

吃豬血可以減肥嗎？

對減肥具有促進(jìn)作用。豬血的脂肪、熱量都比較低，適量食用不用擔(dān)心發(fā)胖，可以在減肥期間適量食用，其次，豬血中含有大量的鐵元素，而鐵元素在人體中對血紅素鐵具有很強(qiáng)的吸收作用，從而可以在一定程度上加快人體新陳代謝的速度，對減肥具有促進(jìn)作用，但畢竟豬血只是一種食物，對減肥只能起到一定促進(jìn)作用，并不能起決定性作用，要想達(dá)到良好的減肥效果，還需進(jìn)行合理鍛煉和生活作息。

吃豬血要注意什么？

先來說說哪些人適合吃豬血，作為一種富含鐵離子的食物，食用豬血，對于造血是有幫助的，這樣的食用過程中，對于血液補(bǔ)充是非常好的。面色蒼黃、暗淡無光的人，通過吃豬血，達(dá)到比較好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩Ｔ谠衅?，女性需要攝入更多的鐵質(zhì)，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)豬血，也是有必要的。對于孩子來說，在平時(shí)吃點(diǎn)豬血也是有助于健康的，孩子處于生長發(fā)育階段，有些時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良，此時(shí)吃點(diǎn)豬血，對于促進(jìn)生長發(fā)育，也是很好地。

再來說說哪些人不適合吃豬血，作為一種血液方面的食物，很多人會(huì)面臨血液過敏，這樣的話，一旦吃了豬血，會(huì)使得過敏加重。膽固醇高的人，也不適合吃，主要是因?yàn)樨i血中膽固醇本身就很高，吃了之后，會(huì)有加重的情況，反而是會(huì)影響到健康的，為此，家里有老年人在豬血的時(shí)候，更應(yīng)該特別重視，不能隨意的食用。

在食用豬血的時(shí)候，更加需要注意這些事情，一旦忽視了，也是不利于身體保健的。例如食用干凈的豬血，很多時(shí)候，攤販所售賣的豬血已經(jīng)變質(zhì)了，就不要買來吃了，為此，像出現(xiàn)了臭味，說明已經(jīng)腐敗了。也存在假豬血，需要特別注意，正常情況下豬血是會(huì)散發(fā)出腥味的，但是，沒有腥味，并且顏色異常的鮮紅，往往是假冒的豬血，不能買來吃。正規(guī)超市售賣的豬血，往往是有比較干凈來源的，可以買來吃。任何食物的攝入都需要控制好量，豬血也是如此，不要認(rèn)為自己符合多吃豬血的標(biāo)準(zhǔn)，就瘋狂地吃，過量食用對于身體也是不利的，帶來的負(fù)擔(dān)將會(huì)進(jìn)一步加重。并且，就食用頻率來說，也不能天天吃，一個(gè)星期吃2—3次就足夠了。不少人在吃豬血的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)排出來的糞便很黑，認(rèn)為是排毒，其實(shí)不是這么回事，吃完豬血排出黑便，其實(shí)屬于正常的情況，并不需要特別擔(dān)心。