花生油是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的油，許多人在炒菜的時(shí)候喜歡用花生油，花生油有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，花生榨出來(lái)的油十分醇香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以花生油是我們?cè)谂腼兪巢牡臅r(shí)候必備的調(diào)料，很多人家里都會(huì)榨花生油來(lái)吃，那么花生油可以生吃嗎？花生油有哪些好處？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、花生油可以生吃嗎

2、花生油有哪些好處

3、吃花生油要注意什么

花生油可以生吃嗎 

花生油可以生吃，但是對(duì)身體不是那么的好，最好是吃熟的比較的好。

花生油的價(jià)格比起普通油來(lái)說(shuō)比較的貴，但是花生油的功效也比普通的油要多一些，花生油是從花生中提煉出來(lái)的油，里面含有豐富的鋅，是其他油的好幾倍，對(duì)身體是非常有好處的。除此之外，花生油具有延緩衰老的作用，所以非常適合老年人吃，而且還可以改善人的記憶力，但是花生油的熱量也很高，最好不要吃的太多。

花生油有哪些好處

1、 暖胃

《本草綱目》說(shuō)：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”對(duì)付霜降后高發(fā)的胃痛，有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿卜、甘藍(lán)等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。

2、 降低膽固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說(shuō)，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

3、 緩衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。

4、 造血功能強(qiáng)

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

5、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育

花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。

6、預(yù)防腫瘤

花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。

7、 凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。

吃花生油要注意什么

1、不宜多吃

花生油含飽和脂肪酸相對(duì)較高，在20％以上，因此對(duì)降低膽固醇不是十分理想?；ㄉ驮诿耖g被稱為“火油”，是指它會(huì)讓人增加火氣，不利健康，火氣大的人，不宜多吃花生和花生油。

2、在正規(guī)廠家購(gòu)買

某些不法商家為牟取暴利，利用劣質(zhì)花生或過(guò)期霉變花生壓榨生產(chǎn)花生油，而在工藝上，黃曲霉毒素不會(huì)在純壓榨過(guò)程中被除掉。這就導(dǎo)致劣質(zhì)花生油中的黃曲霉毒素大大超過(guò)國(guó)家規(guī)定的允許量標(biāo)準(zhǔn)10ug/Kg。因此購(gòu)買花生油務(wù)必要到大型超市選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

3、不要長(zhǎng)期食用同一種油

一般來(lái)說(shuō)，我們都會(huì)叫長(zhǎng)時(shí)間食用同一種油，一則是因?yàn)閭€(gè)人口味，二則是因?yàn)閭€(gè)人習(xí)慣的問(wèn)題。但是，長(zhǎng)期食用單一的油對(duì)人體健康是不利的。所以，建議不要太長(zhǎng)時(shí)間食用同一種，可以隔一段時(shí)間交換食用。比如：也可以食用菜籽油、大豆油等。

4、不要長(zhǎng)期食用同一個(gè)牌子的油

不要長(zhǎng)時(shí)間使用同一牌子的油。簡(jiǎn)而言之，也不建議長(zhǎng)期食用魯花花生油，因?yàn)殚L(zhǎng)期同一個(gè)牌子的花生油就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)上的不均衡。而且交換牌子，在某種程度上也可以使質(zhì)量上得到保證。因此，就算是食用花生油，也建議能夠一段時(shí)間換一個(gè)牌子。