豆腐是我國(guó)傳統(tǒng)的食品，一直以來(lái)都受到大家的歡迎。而且在豆腐中還含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如像植物蛋白、卵磷脂、異黃酮等，如今豆腐已是極平常的食品，不過(guò)卻依然是三高人士值得吃的肉。因?yàn)樗写罅康闹参锏鞍?，而且又沒(méi)有什么脂肪固醇。那么豆腐有哪些功效與作用？吃豆腐要注意什么？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、豆腐有哪些功效與作用

2、吃豆腐要注意什么

3、哪些人不適合吃豆腐

豆腐有哪些功效與作用

1、提高人體的免疫力

豆腐里富含蛋白質(zhì)和各種維生素，礦物質(zhì)，吃豆腐有利于我們補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，提高自身的免疫力，增強(qiáng)抵抗力；

2、降低患高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)

豆腐里富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利于維持我們體內(nèi)正常的膽固醇含量，不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇，幫助我們預(yù)防高膽固醇疾病；

3、養(yǎng)胃益脾

豆腐質(zhì)軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養(yǎng)胃益脾的功效；

4、清熱潤(rùn)燥

豆腐味甘性涼，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤(rùn)干燥肺部。

吃豆腐要注意什么

1、不能長(zhǎng)期一起吃豆腐和菠菜，否則會(huì)造成腎結(jié)石。

2、不能長(zhǎng)期只吃豆腐，要不然會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)失衡。

3、韭菜與豆腐不能同時(shí)吃，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。

4、要適量吃豆腐，多吃對(duì)身體不好，會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，還會(huì)得碘缺乏病，造成動(dòng)脈硬化。

5、在做豆腐之前，要將豆腐放在鹽水中，浸泡一會(huì)兒，這樣做的時(shí)候不容易碎。或者在水中煮一會(huì)兒，去豆腥味兒。

哪些人不適合吃豆腐

1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。

2、經(jīng)常會(huì)腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數(shù)，以免引起身體不適。

3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會(huì)引起病發(fā)，所以千萬(wàn)要忌食豆腐。

4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。

5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。

7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。

8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。

9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時(shí)要注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。

10、嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會(huì)使得痛風(fēng)發(fā)作。

11、老年人和缺鐵性貧血、動(dòng)脈硬化患者要控制的吃豆腐。

12、常出現(xiàn)遺精的腎虧者不能多吃豆腐。

13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利于身體健康。