豬血全身是寶，口感好營(yíng)養(yǎng)高，吃起來(lái)非常的Q彈，豬血具有多種作用，包括清除腸胃細(xì)菌，遏制細(xì)胞腫瘤的生長(zhǎng)，還能緩解頭部眩暈的癥狀。那么豬血有哪些功效？哪些人不宜吃豬血？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、豬血有哪些功效

2、哪些人不宜吃豬血

3、豬血不宜和什么一起吃

豬血有哪些功效

1、止血

豬血中含有豐富的維生素K，能有效促使血液凝固，因豬血具有止血作用。

2、抑制腫瘤生長(zhǎng)

豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。

3、防治疾病

豬血營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體提供多種微量的元素，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病等的病后調(diào)養(yǎng)有一定的好處。

4、防治缺鐵性貧血

豬血含鐵量豐富，容易被人體吸收和利用，能有效防治缺鐵性貧血，而且對(duì)于預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥有很好的幫助。

5、抗衰老

豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間聯(lián)系迅速，從而改善人記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

6、清除體內(nèi)垃圾

豬血中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)胃酸的分解后，會(huì)產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠與進(jìn)入體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，因此常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

7、提供多種微量元素

豬血中富含多種微量元素能補(bǔ)充人體所需，對(duì)腎臟疾患、營(yíng)養(yǎng)不良、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療吐血、頭暈?zāi)垦?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

8、有助于減肥

對(duì)于正在減肥的人來(lái)說(shuō)，豬血是一種極好的食物，因?yàn)樗胸S富的鐵量，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血，并且豬血的價(jià)格很大眾，是養(yǎng)血的好東西。

豬血不宜和什么一起吃

1、茱萸

豬血與茱萸兩者相克，不能搭配食用，否則不利于身體健康。

2、杏仁

豬血不適宜和杏仁搭配食用，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致不利于蛋白質(zhì)的吸收，影響兩者的營(yíng)養(yǎng)元素。

3、黃豆

豬血和黃豆搭配食用會(huì)導(dǎo)致消化不良。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良。

4、何首烏

何首烏和豬血搭配食用會(huì)引起身體不適。何首烏是藥性良好的中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會(huì)引起身體不適。

5、海帶

豬血和海帶搭配食用會(huì)導(dǎo)致便秘。海帶味道鮮美，富含碘元素，具有補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血富含蛋白質(zhì)，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有解毒和吸灰塵的作用。但是海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

哪些人不宜吃豬血

1、患有上消化道出血階段者

豬血咸平，以血補(bǔ)血，有活血、止血、去瘀等作用，還可潤(rùn)腸通便，因此患有上消化道出血階段者不適宜吃豬血。

2、體質(zhì)虛弱者不適宜吃豬血

豬血中含有較多的鐵元素，吃得多的話會(huì)導(dǎo)致鐵中毒，引起病癥。而且豬血中含有較多的代謝產(chǎn)物，例如激素、藥物等，不宜身體較弱的人群使用，對(duì)他們的身體有傷害作用。

3、胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者

豬血中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)胃酸的分解后，會(huì)產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠與進(jìn)入體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，排出體內(nèi)有害物質(zhì)，因此胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不適宜吃豬血。

4、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者

豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，且豬血中膽固醇比較高，所以進(jìn)食后容易加重高膽固醇血癥，常出現(xiàn)了人體的頭暈、頭痛、肢體麻木等癥狀。因此，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者不適宜吃豬血，應(yīng)少食或不食豬血。