大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 膳食 > 營(yíng)養(yǎng)科普 > 吃竹筍有哪些好處?吃竹筍有那些禁忌?

吃竹筍有哪些好處?吃竹筍有那些禁忌?

大眾健康網(wǎng) 2021-08-11 14:01

竹筍是生活中較為常見(jiàn)的食材,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),吃竹筍是一件非常有益于身心的事情。竹筍是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、解便秘之效,那么吃竹筍有哪些好處?吃竹筍有那些禁忌?下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、吃竹筍有哪些好處

2、吃竹筍有那些禁忌

3、哪些人不宜吃竹筍

吃竹筍有哪些好處

1、開(kāi)胃健脾

竹筍獨(dú)有的清香,具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化以及增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

3、清毒消痰

竹筍味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒,消痰止咳。

4、靜心散熱

竹筍被譽(yù)為人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因?yàn)橹窆S對(duì)孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。

5、寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使得糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌。

6、降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

7、激發(fā)腦的潛能

竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi),酪氨酸被輸送到腦部,是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。

吃竹筍有那些禁忌

1、慢性腸炎患者忌食用竹筍

這是因?yàn)椋豪顣r(shí)珍在《本草綱目》中明確指出:“筍雖甘美,而滑利大腸,無(wú)益于脾,俗謂之刮腸篦。”在日常飲食中,慢性腸炎患者食用竹筍后,容易加重腸炎泄瀉患者的病情,影響身體康復(fù)。所以,慢性腸炎患者忌食用竹筍。

2、泌尿系結(jié)石患者忌食用竹筍

這是因?yàn)椋菏称窢I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究分析測(cè)定,竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低,且含有較多的草酸,泌尿系結(jié)石患者食用后,在代謝過(guò)程中草酸可與鈣結(jié)合,往往會(huì)加重病情,影響身體康復(fù)。所以,泌尿系結(jié)石患者忌食用竹筍。

3、兒童忌多食竹筍

這是因?yàn)椋涸谥窆S中含有大量的草酸,食用竹筍以后,草酸容易和鈣結(jié)合成草酸鈣,妨礙人體對(duì)鈣、鋅等元素的吸收利用,兒童多食竹筍,將會(huì)導(dǎo)致缺鈣、缺鋅,影響骨骼和智力的發(fā)育。所以,兒童忌多食竹筍。

哪些人不宜吃竹筍

1、結(jié)石病

因?yàn)橹窆S中含有草酸鹽,在我們體內(nèi)和該發(fā)生反應(yīng),就很容易產(chǎn)生草酸鈣,這是結(jié)石的主要成分,要是吃竹筍,可能會(huì)加重結(jié)石病病情,損傷我們的身體健康。

2、胃不好的人

竹筍性寒味甘,而且含有很多纖維素,對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人要注意慎重食用,特別是有較為嚴(yán)重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適,因此不宜多吃。

3、皮膚病

竹筍中含有很多的微量元素,但是對(duì)皮膚病患者來(lái)說(shuō)不是好事。這些物質(zhì)很容易導(dǎo)致皮膚病加重,讓癥狀更加明顯,加重了患者的痛苦。如果是想著自己的皮膚病快點(diǎn)好,就要記住不要吃竹筍,還有一些食物也不要吃,海鮮、牛肉等。

4、發(fā)育期兒童

處于發(fā)育期的兒童,骨骼發(fā)育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收和利用,如吃竹筍過(guò)多,會(huì)使兒童缺鈣易患軟骨病,缺鋅會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。所以,15歲尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。

5、高血壓患者

竹筍確實(shí)是好處很多,還能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化,但是高血壓患者最好不要吃。因?yàn)橹窆S中的的某些物質(zhì)對(duì)病情有些影響。另外,市面上很多的竹筍是經(jīng)過(guò)腌制售賣(mài)的,這種情況下,高血壓患者是絕對(duì)不能吃的,高鹽的食物對(duì)高血壓病情控制是很不利的,很容易導(dǎo)致血壓升高。另外,骨折恢復(fù)期的人也要注意,不要吃竹筍,不利于恢復(fù)。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群