帶魚相信大家都不陌生，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，有很多人都喜歡吃。帶魚身體扁長，為淺海魚，營養(yǎng)豐富并且價(jià)格也不貴，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。那么吃帶魚有哪些好處？吃帶魚需要注意什么？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、吃帶魚有哪些好處

2、吃帶魚需要注意什么

3、哪些人不宜吃帶魚

吃帶魚有哪些好處

1、預(yù)防癌癥

帶魚體表有一層銀白色物質(zhì)，很多人誤以為是魚鱗，在處理帶魚的時(shí)候會將其清洗掉，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。這層銀磷含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素，還含有一種叫6-硫代鳥嘌呤的物質(zhì)，它是一種抗癌劑，與其他抗癌藥配伍，對血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。

2、美容抗衰老

帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強(qiáng)皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤光潔，還能預(yù)防痤瘡及其他皮膚炎癥，所以經(jīng)常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。

3、預(yù)防心血管疾病

帶魚的不飽和脂肪酸含量豐富，它能夠促進(jìn)膽固醇分解，降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，防止肝臟和血管壁脂質(zhì)沉積，同時(shí)還能抑制血小板凝集，降低血栓的發(fā)生率。另外，帶魚銀磷中的卵磷脂對降血脂和膽固醇也有顯著作用。因此，經(jīng)常食用帶魚可以預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。

4、提高記憶力

帶魚含有的卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織的中藥成分，它能夠舒緩神經(jīng)，消除大腦疲勞，提高記憶力。卵磷脂還能修復(fù)受損腦細(xì)胞，延緩大腦衰老，防止老年癡呆癥。同時(shí)，帶魚中的不飽和脂肪酸也能促進(jìn)腦部發(fā)育，提高智力。

5、增強(qiáng)免疫力

帶魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔嫩細(xì)膩，所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，比畜禽肉容易吸收，是理想的滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用帶魚有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病毒能力。

吃帶魚需要注意什么

1、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食后更易動風(fēng)。

2、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸；帶魚不能和生花生一起吃。

3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習(xí)慣將帶魚體表的這層銀膜刮干凈，這樣做既費(fèi)工，又丟失了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所以我們在食用帶魚時(shí)，忌刮掉其體表的銀膜（已退化的鱗）。

4、帶魚富含脂肪，尤其是體表含脂肪量較高。脂肪在空氣中很容易被氧化，氧化后的脂類在魚體表面產(chǎn)生一種黃色物質(zhì)，而且隨著氧化程度的加重，此黃色物質(zhì)的產(chǎn)生會增多，使帶魚失去原有的色澤，而呈黃色。黃色的帶魚實(shí)則為變質(zhì)帶魚，不宜購買。

哪些人不宜吃帶魚

1、濕疹、皮膚過敏等人群不宜吃帶魚

帶魚是發(fā)物，患有濕疹、紅斑狼瘡、皮膚病等病的人不宜食用帶魚，以免引發(fā)舊疾。

2、痛風(fēng)患者不宜多吃帶魚

痛風(fēng)是因?yàn)猷堰蚀x紊亂而發(fā)生的疾病，而帶魚以及其他海鮮都是高嘌呤食物，所以痛風(fēng)病人最好不要吃帶魚。

3、哮喘、支氣管炎患者

哮喘多數(shù)是因過敏引起的，帶魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品容易誘發(fā)哮喘，所以哮喘病人應(yīng)少吃。

4、出血性病人

帶魚有抑制血小板凝集的作用，出血性病人多數(shù)伴有凝血因子缺乏，如果再食用帶魚，會加重出血癥狀。