孕婦能吃生菜，但最好要洗干凈，并且做熟吃，尤其在孕初、孕中的時(shí)候，生吃生菜可能會(huì)攝入殘留的農(nóng)藥、細(xì)菌，影響母子健康，所以在清洗時(shí)需要洗凈后再浸泡一段時(shí)間，而且烹飪的時(shí)候不可生吃生菜，最好燙熟食用，而且可以在烹飪時(shí)加入適量蒜蓉加強(qiáng)殺菌消毒的效果，生菜富含維生素、胡蘿卜素對(duì)胎兒是有利的，孕婦吃生菜能夠有助孕期營養(yǎng)補(bǔ)充，只需注意清洗和食用方法即可。

1、生菜清洗事項(xiàng)

生菜很少生菜蟲，卻會(huì)被蚜蟲和蝸牛所害，所以有的生菜是需要農(nóng)藥來消滅害蟲的，但通常在收獲的前一周就要停止用藥，使其自然揮發(fā)，但由于種植者的水平不同，所以難免有可能遇到農(nóng)藥殘留的生菜，為了以防萬一，最好是清洗過后再用鹽水或者淘米水浸泡十幾分鐘，之后再?zèng)_洗干凈，這樣才能洗掉一些肥料以及農(nóng)藥殘留成分。

2、有機(jī)生菜更好

市場(chǎng)上有時(shí)也有自種生菜來賣的散戶，這類的生菜通常不打農(nóng)藥屬于是有機(jī)生菜，化肥也主要是靠自己堆肥或者糞肥來澆灌，生菜葉子離地面又比較近，難免會(huì)沾到細(xì)菌，清洗生菜的時(shí)候除了將葉片上的泥土殘?jiān)吹?，也需要在水中浸泡處理?strong>有機(jī)生菜通常是按照自然規(guī)律生長，孕婦吃有機(jī)生菜會(huì)相對(duì)安全些，孕婦如果愛吃生菜又怕農(nóng)藥殘留可以考慮在家種植生菜盆栽。

3、孕婦最好熟吃

吃熟食通常能夠?qū)⒓?xì)菌殺死、分解，為了避免細(xì)菌攝入，最好將生菜燙熟食用，孕婦確認(rèn)洗凈生菜之后，可以將生菜放入沸水中燙一道，撈起再?zèng)霭杌蛘呖斐词秤茫@樣處理生菜相對(duì)直接翻炒更健康，燙生菜不僅顏色鮮艷而且能夠快速殺菌，如果想要更全面的殺菌不妨切碎一兩瓣蒜，在少量熱油中煎半熟放入生抽耗油調(diào)味，加入適量水淀粉煮開后倒在燙好的生菜上，拌勻即可食用。