南瓜一般都個(gè)頭都很大，如果購買一個(gè)很難一次吃完，經(jīng)常會(huì)一吃吃好幾天，這個(gè)時(shí)候如果直接放在常溫環(huán)境中很容易壞道，但是南瓜冷凍后還能吃嗎？南瓜是可以通過冷藏進(jìn)行保存的，對健康不會(huì)造成不利影響，不過可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值降低，下面就來詳細(xì)了解南瓜的營養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的事項(xiàng)吧。

1、冷凍影響

南瓜是可以在低溫環(huán)境中保存的，這樣的南瓜吃了并不會(huì)對健康造成不利影響，但是會(huì)導(dǎo)致南瓜營養(yǎng)價(jià)值降低。由于南瓜果實(shí)也是由生命的，南瓜細(xì)胞也是需要代謝的，如果將其存放在低溫環(huán)境中，南瓜細(xì)胞就會(huì)消耗南瓜中存儲(chǔ)的一些營養(yǎng)，轉(zhuǎn)化微能量，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致存放時(shí)間較長的南瓜營養(yǎng)價(jià)值極大降低，而且如果冷凍時(shí)間過長，也是會(huì)影響口感的。

2、營養(yǎng)分析

南瓜的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)非常高，可以為人體帶來很多的好處，吃南瓜具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、利尿消腫、潤腸通便、祛痰止咳、降血糖、降血壓等功效，還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便秘、高血壓、高血糖、水腫、蛔蟲等不適病癥。

3、注意事項(xiàng)

南瓜除了會(huì)對健康帶來好處以外，還可能會(huì)對健康造成不利影響，吃南瓜也有很多需要注意的地方。南瓜是溫性食物，不宜長期大量食用，患有熱癥疾病患者不可食用，否則容易出現(xiàn)上火癥狀，或者導(dǎo)致熱癥疾病病情加重。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同食用，否則會(huì)使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)，對健康非常不利。