很多人在外面吃意面或者意粉的時(shí)候，搞不清楚意粉和意面到底有什么區(qū)別，好像就是一種東西一樣。并且吃起來(lái)好像更像是粉一樣，不太像我們傳統(tǒng)印象里面理解的面條。所以意粉和意面到底有什么區(qū)別呢？還是說(shuō)意粉和意面是一種東西呢？

1、意面就是意粉

是的，你們的口感是對(duì)的，意面就是意粉，但是其實(shí)意粉或者意面有很多種，可能我們平常吃的種類并沒有那么多，因?yàn)檫@畢竟不是我國(guó)的傳統(tǒng)食物。我們平常在外面吃的意粉一般有兩種，一種是醬料攪拌食用的，例如肉醬意粉，再一種就是炒意粉。其實(shí)這只是意粉的兩種吃法，但是意粉本身還有很多種。

2、風(fēng)干意大利粉

一般我們?nèi)绻诩依锩孀约鹤鲆夥鄣脑?，其?shí)都是去超市里面買風(fēng)干的那種意粉，就像我們買掛面一樣，一袋袋裝起來(lái)的。意粉做成這種形式其實(shí)是比較容易保存的，但是自己動(dòng)手煮過(guò)意粉的人其實(shí)都會(huì)知道，風(fēng)干的意粉很難煮軟，我們一般吃的面條或者粉都是水開即熟的，但是意粉不是的，風(fēng)干的意粉至少需要煮上10分鐘。其實(shí)一般可以先用清水浸泡一會(huì)兒再煮，這樣出來(lái)的意粉口感會(huì)更勁道。

3、橄欖油炒意粉

當(dāng)我們自己想在家嘗試做意粉的時(shí)候，其實(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是作炒意粉，為什么呢？因?yàn)槿忉u意粉真的太難了，醬料就很難熬出來(lái)，所以如果很少下廚的人是很難有耐心做這個(gè)的。做炒意粉就很簡(jiǎn)單了，我們可以先將意粉煮軟，或者直接用清水泡軟，然后用橄欖油炒西紅柿加洋蔥和火腿，還可以加一些自己喜歡的食材，之后放入意面翻炒，最后加番茄醬足量，其他佐料按自己喜好添加即可，番茄醬一定不能少，不然就會(huì)少一味。