沙棘主要在人類健康和生態(tài)保護兩個領(lǐng)域內(nèi)發(fā)揮作用。在人類健康領(lǐng)域中它具有防治心腦血管疾病、增強免疫系統(tǒng)、防癌抗癌等多種功效。在生態(tài)保護領(lǐng)域，它可以起到減少水土流失、沙漠綠化等多種作用。沙棘果除了直接食用以外，還可以加工成沙棘果汁、果酒、果醬、果脯、果凍食用，或者是用來泡茶、煲粥燉湯。

一、沙棘的功效與作用

1.人類健康

防治心腦血管疾?。荷臣休^高的總黃酮等成分，可以起到降低血壓、降低血液粘度、軟化血管等多種作用，能夠有效改善血液循環(huán)和防止動脈硬化，從而起到防治心腦血管疾病的作用。

增強免疫系統(tǒng)：它富含大量的維生素等抗氧化物質(zhì)，能夠有效提高人們的免疫能力，還有抵抗過敏的功效。

可以防癌抗癌：沙棘含有抗癌防癌的生物活性元素，對癌細胞有一定的抑制作用。尤其對胃癌、食道癌等消化系統(tǒng)的癌癥效果顯著。

止咳化痰。沙棘對于咳嗽、哮喘慢性咽炎等呼吸道疾病有很好的治療功效。

2.生態(tài)保護

減少水土流失：沙棘耐旱、耐寒，在貧瘠土地也可以生存。在黃土高原或者沙漠等地生存的植株，可以減少水土流失，固定土壤，有效防治土地沙漠化。

用于沙漠綠化：沙棘可以抗風沙，在鹽堿地化土地也可以生長，現(xiàn)常被用于沙漠綠化，廣泛種植于我國西北部地區(qū)。

二、沙棘果怎么吃

沙棘果除了直接食用以外，還可以加工成沙棘果汁、果酒、果醬、果脯、果凍食用，或者是用來泡茶、煲粥燉湯?？梢愿鶕?jù)個人口味、食用習慣，選擇自己喜歡的方式。