黃秋葵是一種綠色植物，屬于秋葵的一種。黃秋葵的花開放之后非常的大，而且很美麗。黃秋葵既可以作為觀賞植物，又可以食用，受很多人追捧。那么你知道食用黃秋葵，對人體有什么好處嗎？

1、它們的食用價(jià)值

黃秋葵含有大量的蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，核黃素，硒，鋅等，它的果實(shí)中富含一種黏性物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做果膠，還有各種多元糖。它們可以幫助胃腸道消化，還能保護(hù)我們的眼睛和肝臟。黃秋葵的營養(yǎng)成分中含鐵量也很高，對于預(yù)防貧血有著重要的作用。黃秋葵不同于其它的蔬菜，因?yàn)樗牟菟岷亢艿?，草酸會影響人體對鈣元素的吸收，不利于骨骼發(fā)育生長；同時(shí)黃秋葵的含鈣量也很高，這樣一來，常食黃秋葵，有非常好的補(bǔ)鈣功效。

2、秋葵和黃秋葵區(qū)別

其實(shí)黃秋葵就是屬于秋葵這類綠色蔬菜，所以它們之間是沒有什么區(qū)別的。從生長環(huán)境上來說，黃秋葵生長的溫度比較高，因?yàn)辄S秋葵的呼吸作用非常強(qiáng)，很容易出現(xiàn)老化以及腐敗的情況。所以黃秋葵的生長環(huán)境需要嚴(yán)格把控，儲存黃秋葵的溫度最好在19攝氏度左右。

3、食用黃秋葵的禁忌

一般情況下，黃秋葵適合大多數(shù)人吃，甚至糖尿病患者也可以食用。像患有胃炎以及消化不良的人，應(yīng)該多吃黃秋葵。黃秋葵是一種寒涼性的蔬菜，身體畏寒，脾胃虛弱的人就要少吃了。