冰糖時(shí)我們經(jīng)常使用的一種增甜劑，不僅是在做菜的時(shí)候使用，而且還會(huì)在燉制滋補(bǔ)品的時(shí)候加入一點(diǎn)，冰糖清甜的味道能使食物讓人覺(jué)得很有食欲，它不像其它幾種糖一樣有一些甜膩的感覺(jué)，而是會(huì)讓人舒爽。冰糖除了有很廣泛的食用價(jià)值以外，還具有很好的藥用價(jià)值，那么，冰糖有什么作用和功效呢？

1、藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，冰糖具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、補(bǔ)中益氣的功效，經(jīng)常用作燉制補(bǔ)品的輔料，其次，冰糖還有健脾和胃的作用。冰糖的藥用價(jià)值極高，它對(duì)中氣不足、肺熱咳嗽、咳嗽痰多、咽喉腫痛、口瘡等有良好的治療作用。

2、功效作用

冰糖味甘性平，其主要成分是蔗糖，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用，所以，冰糖也是一種有滋補(bǔ)效果的食物。在燉制滋補(bǔ)品的時(shí)候，加入冰糖最佳，因?yàn)楸遣幌窦t糖那樣易生熱，它雖然味道甘甜，但是能化痰清火、去肺熱。

3、食用禁忌

冰糖是一種甜食，一般人都是可以食用的，但是對(duì)于對(duì)甜食有極大禁忌的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是只能遠(yuǎn)觀而不能食用的，血糖較高的人也不能食用冰糖，否則也會(huì)有導(dǎo)致糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。冰糖和雪梨、銀耳等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，并且還有滋陰潤(rùn)燥的作用，女性女朋友們可以經(jīng)常食用，有滋補(bǔ)養(yǎng)顏之效。