芹菜和豆芽是可以一起吃的，這兩種食物在一起吃的味道和口感都都不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，能夠?yàn)槿梭w帶來不少的好處。但是芹菜和豆芽都有各自的飲食規(guī)則，亂吃可能會(huì)對(duì)健康帶來不利的影響。下面就來詳細(xì)了解芹菜和豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及食用注意事項(xiàng)吧。

1、同食影響

芹菜和豆芽一起吃營(yíng)養(yǎng)很豐富，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤(rùn)腸通便、祛濕涼血、降血壓、降血脂、安神、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、美容護(hù)膚、消炎止痛等功效，合理食用，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核頭痛、失眠、心神不寧、神經(jīng)衰弱、高血壓、高血脂、小便不暢、便秘、水腫等不適病癥，特別適合在燥熱的夏季和秋季食用。

2、豆芽須知

吃豆芽雖然可以為人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方，豆芽為涼性食物，不可長(zhǎng)期大量食用，否則會(huì)傷及人體元?dú)?，?dǎo)致體脂虛寒。豆芽中含有較多的纖維素，因此患有腸胃炎、消化不良等疾病的患者不能吃太多的豆芽。豆芽在烹飪的過程中不可加堿，否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，可以加入少量食醋，可以有效避免營(yíng)養(yǎng)流失。

3、芹菜須知

吃芹菜也有很多需要注意的地方，芹菜為寒性食物，脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的人不宜吃太多的芹菜，而且芹菜不可長(zhǎng)期大量食用，以免損傷身體元?dú)?。芹菜不可與兔肉、雞肉、甲魚等食物一同食用，會(huì)對(duì)身體帶來各種不利影響。芹菜不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜等食物一同食用，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。