正常情況下芹菜是沒有毒性的，但是如果芹菜在生長(zhǎng)的過程中受到環(huán)境污染，就很可能有毒，因此在吃芹菜的時(shí)候有異味、怪味的時(shí)候，最好就不要吃了，這樣的芹菜很可能是有毒的。芹菜其實(shí)也有飲食規(guī)則，飲食不當(dāng)也可能會(huì)對(duì)健康帶來不利影響，下面就來詳細(xì)了解芹菜的飲食規(guī)則吧。

1、注意事項(xiàng)

芹菜為寒性食物，不可長(zhǎng)期大量食用，否則會(huì)引起體質(zhì)虛寒，從而對(duì)健康帶來不利影響，而且脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒者不可食用，以免導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。芹菜中粗纖維含量豐富，在消化的過程中會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，因此患有腸胃潰瘍、腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。

2、搭配禁忌

芹菜與其它食物搭配食用的時(shí)候也有不少食用禁忌，芹菜不可與甲魚一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。芹菜不可與雞肉一同食用，會(huì)損傷人體元?dú)?，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致身體變得虛弱。芹菜不可與兔肉一同食用，會(huì)導(dǎo)致人體皮膚出現(xiàn)脫皮的現(xiàn)象。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，會(huì)導(dǎo)致芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃芹菜可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤(rùn)腸通便、安神靜心、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降血壓、降血脂等功效，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、小便不暢。便秘水腫、高血壓、高血脂、頭痛、失眠、心神不寧、神經(jīng)衰弱、食欲不振、消化不良等不適病癥。