豌豆黃是一道傳統(tǒng)的小吃，很多人都十分喜愛這道可口的美食，尤其是北方的小伙伴對豌豆黃可以說是非常熟悉的。因此不少人都想在家自己做豌豆黃吃。那么豌豆黃的做法是怎樣的呢？豌豆黃怎么做好吃？

1、準備工作

做豌豆黃需要準備的食材很簡單，只需要去皮干燥豌豆，白糖、黃油即可。食材準備好后就將去皮干燥的豌豆用兩倍量的水提前浸泡一晚上。

2、方法步驟

豌豆黃的具體方法步驟如下：

（1）首先取出泡好的豌豆，把它放在容器中隔水蒸上半小時，蒸至豆子能輕輕捻成粉末狀即可；

（2）把蒸好的豆子倒入料理機中，并加入少量的水將其打成細膩的泥狀；

（3）將打好的豌豆泥倒入鍋中，加入白糖用小火不停翻炒，直至出現(xiàn)較為明顯的紋路，且紋路不易消失；

（4）取一個保鮮盒，在其內壁上涂上一層黃油，把炒好的豌豆泥倒入保險盒中，同時輕輕摔打盒身，讓豌豆泥變平整；

（5）接著蓋上盒蓋放入冰箱冷藏幾小時，等到豌豆泥凝固就可以取出了；

（6）把凝固好的豌豆泥倒扣取出，用刀切成小塊即可食用了。

3、烹飪技巧

很多下伙伴在做豌豆黃時都會遇到個難題，那就是豌豆黃不易從模具或容器中取出來，所以在此之前我們需要將容器或者模具的內壁上涂上一層黃油或者其他的油類，這樣涂抹上的黃油等物質就能夠起到潤滑的作用，之后再倒豌豆黃就比較容易了。