人的皮膚是由膠原蛋白組成的，所以人的衰老也是從膠原蛋白的流失開始的，那么補(bǔ)充膠原蛋白就成了延緩衰老很重要的一步了。那么，口服膠原蛋白是否可以改善皮膚呢？

1、膠原蛋白物質(zhì)基礎(chǔ)

膠原蛋白占人體蛋白質(zhì)的1/3，是人體結(jié)締組織（如：皮膚、骨骼、筋腱等）的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。膠原蛋白分很多種類型，其中跟我們皮膚關(guān)系最密切的是I型膠原蛋白。

膠原蛋白親水性非常強(qiáng)，能夠讓皮膚保持濕潤，保護(hù)皮膚免受病原侵害。但是隨著年齡的增長，膠原蛋白會(huì)逐漸流失，而這個(gè)分水嶺一般是——25歲。

皮膚的衰老過程，就是膠原蛋白被分解而流失的過程。

2、口服膠原蛋白效果

當(dāng)膠原蛋白的流失與衰老劃上等號(hào)，越來越多的人寄希望于吃膠原蛋白含量高的食物或者膠原蛋白產(chǎn)品。那口服膠原蛋白到底有沒有效呢？這個(gè)問題其實(shí)取決于下面三點(diǎn)：

1.吃進(jìn)去的膠原蛋白能不能被人體消化吸收？

2.消化吸收后的膠原蛋白又能否富集在皮膚？

3.富集在皮膚就能改善皮膚嗎？

3、口服膠原蛋白吸收

膠原蛋白分子量比較大（30萬道爾頓左右），而且是三股螺旋結(jié)構(gòu)，因此性質(zhì)十分穩(wěn)定，必須降解為小分子肽和氨基酸才能被人體吸收。

4、食物中的膠原蛋白

食物中的膠原蛋白分子因?yàn)橐獨(dú)v經(jīng)降解——吸收——重新合成的復(fù)雜過程，因此利用率很低。而且富含膠原蛋白的食物往往脂肪含量較高，不宜吃太多。

5、膠原蛋白水解產(chǎn)物

膠原蛋白經(jīng)蛋白酶水解后，超螺旋結(jié)構(gòu)被破壞，膠原蛋白穩(wěn)定性降低，平均分子量只有3000-6000道爾頓，更容易消化吸收。動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)均證明了這一點(diǎn)。

國內(nèi)外的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，膠原蛋白的水解產(chǎn)物可被良好吸收，其吸收率高達(dá)95%~100%（數(shù)據(jù)來源：口服膠原蛋白水解產(chǎn)物對(duì)皮膚的作用）。

所以結(jié)論是：口服經(jīng)過水解的小分子膠原蛋白可以被良好吸收。

6、能不能富集在皮膚

口服膠原蛋白水解產(chǎn)物會(huì)富集在哪里呢？這里有一個(gè)非常典型的實(shí)驗(yàn)：

日本學(xué)者Kamiyama等利用同位素示蹤法，用14C標(biāo)記來自雞爪的I型膠原蛋白水解產(chǎn)物，檢查其在小鼠身體的分布，結(jié)果發(fā)現(xiàn)口服2~6h后，被14C標(biāo)記的Gly-Pro-Hyp三肽（膠原蛋白特征性序列）分布至全身各主要器官，而在14天后，其他器官中的14C基本消失，僅皮膚中保持70%。

水解皮膚中的膠原蛋白，也證實(shí)水解所得的Gly-Pro-Hyp三肽來自雞爪，這證明I型膠原蛋白水解產(chǎn)物口服吸收后可以特異性地富集于皮膚并且被利用。（數(shù)據(jù)來源：Absorptionand Effectiveness of Orally Administered Low Molecular WeightCollagen Hydrolysate in Rats，2010．）

也就是說，口服補(bǔ)充的膠原蛋白水解產(chǎn)物主要被用于合成皮膚中的膠原蛋白。

7、能不買改善膚質(zhì)呢

在國內(nèi)外開展的多項(xiàng)臨床人體實(shí)驗(yàn)中，口服膠原蛋白對(duì)于皮膚狀況的改善令人欣喜。

北京軍區(qū)總醫(yī)院副院長、兼全軍皮膚病診治中心主任楊蓉婭開展的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，口服小分子魚膠原蛋白粉后，經(jīng)儀器檢測(cè)，受試組皮膚皺紋、毛孔、紋理、水分、油脂有明顯改善，且具有良好的安全性和有效性。（數(shù)據(jù)來源：小分子魚膠原蛋白粉對(duì)改善女性面部膚質(zhì)的療效及安全性觀察）

此外，國內(nèi)外多個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，口服補(bǔ)充膠原蛋白水解產(chǎn)物具有改善皮膚彈性、皺紋、干燥、修復(fù)紫外線造成的皮膚損傷等多種功能。（數(shù)據(jù)來源：水解膠原蛋白在皮膚中作用的研究進(jìn)展、口服膠原蛋白水解物對(duì)皮膚的修復(fù)作用）。

因此，口服膠原蛋白水解產(chǎn)物能夠改善膚質(zhì)。

8、膠原蛋白和蛋白質(zhì)

膠原蛋白和蛋白質(zhì)最終都會(huì)被分解成氨基酸，會(huì)進(jìn)入人體的氨基酸池統(tǒng)一調(diào)配使用。但是膠原蛋白里面有兩種特殊的氨基酸，羥脯氨酸和羥賴氨酸，它們僅僅用于人體膠原蛋白的合成。所以說，吃了富含膠原蛋白的食物之后，得到了這兩種氨基酸，可以直接用在皮膚上。

膠原蛋白水解產(chǎn)物直接能夠?yàn)槠つw提供合成膠原蛋白所需的數(shù)量足夠、比例合理的氨基酸、肽，吸收和利用效率更好。而且膠原蛋白中甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸的含量高達(dá)50%左右，是最佳選擇。

9、口服膠原蛋白吸收

是的，從吸收率上來說，的確是分子量越小的膠原蛋白肽越容易被人體吸收。但是如果分子量過小，小于2000道爾頓的話會(huì)嚴(yán)重影響口感,

這也是為什么一些膠原蛋白產(chǎn)品聞起來味道會(huì)有些怪。

一般分子量控制在3000道爾頓的口感最適中，所以在選擇產(chǎn)品的時(shí)候，不要只分子量，還需要考慮自己是否能接受這種口味。

10、常見問題3：想要皮膚好，補(bǔ)充膠原蛋白就夠了嗎？

要用發(fā)展的眼光看問題。

人體是一個(gè)有機(jī)的整體，皮膚想要健康水嫩，不僅僅靠膠原蛋白，還需要足夠的維生素A，維生素C，維生素B族，維生素E，鋅，鐵等很多種營養(yǎng)素的幫助。比如，當(dāng)缺乏維生素C的時(shí)候，身體膠原蛋白合成發(fā)生障礙，因?yàn)楦彼岷唾嚢彼嵩诰S生素C的幫助下才能羥化。

如果你有良好的血液循環(huán)，正常的激素水平。那么補(bǔ)充的膠原蛋白就可以主要被用作改善皮膚。

但是，當(dāng)你身體缺乏蛋白質(zhì)，而且每日飲食蛋白質(zhì)供應(yīng)都不足時(shí)，不管攝入的是膠原蛋白還是其它蛋白，都會(huì)優(yōu)先合成你身體最需要的血紅蛋白，免疫球蛋白。

11、補(bǔ)充膠原蛋白食物

膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。 豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，這就是膠原蛋白。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。