夏天正是吃蓮子的時(shí)候，并且無(wú)論是生食新鮮的蓮子，還是用干蓮子煮粥食用都是非常不錯(cuò)的選擇。但是對(duì)于正在減肥的人來(lái)說(shuō)，最重要的還是蓮子的熱量。那么蓮子的熱量高嗎？生蓮子的熱量是多少？

1、蓮子熱量

蓮子的熱量根據(jù)其狀態(tài)的不同而有所不同，一般按照狀態(tài)可以將蓮子分為干蓮子和鮮蓮子。其中100克干蓮子的熱量是350大卡，而新鮮的生蓮子熱量則是100克為89大卡。由此可以看出干蓮子屬于熱量較高的食物，而生蓮子的熱量卻不算很高，但是干蓮子通常會(huì)加水食用，熱量就會(huì)降低，所以無(wú)論是生蓮子還是干蓮子，減肥期間都是可以適量食用的。

2、營(yíng)養(yǎng)功效

蓮子中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素E、維生素C以及多種礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)食用一些蓮子，能夠有效地給身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。而除了能夠很好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，蓮子還具有很多對(duì)人體有益的作用，例如中醫(yī)里就認(rèn)為蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神、止帶的功效，可以用于治療脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠等病癥。

3、食用須知

市面上有些不良商家會(huì)以次充好，所以我們平時(shí)挑選蓮子的時(shí)候需要注意區(qū)分。例如有的蓮子看上物很白凈，雖然好看卻也有可能是用來(lái)化學(xué)漂白劑的，而這些物質(zhì)對(duì)人體的肝臟有害，會(huì)引起重金屬中毒。而真正的優(yōu)質(zhì)蓮子去皮后仍然會(huì)有一些皺皮或者沒(méi)有處理干凈的紅皮，經(jīng)水蒸發(fā)后會(huì)發(fā)生膨脹并散發(fā)出清香，如果是加了化學(xué)添加劑的蓮子則幾乎不會(huì)膨脹，并且還會(huì)帶有一股堿味。